Food and Nutrition

¡Es oficial! El 28 de septiembre se celebrará la Conferencia de la Casa Blanca sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud , la primera de este tipo en más de 50 años.

La discriminación en cualquier forma es inaceptable y no podemos permitir que impida que una persona hambrienta obtenga los alimentos que necesita. En el Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA, trabajamos para garantizar que todos aquellos que son elegibles para los programas de asistencia...

El banco de alimentos de la isla de Hawái, The Food Basket, dio el primer paso en la creación de recursos de educación nutricional basados en el lugar para los keiki (la palabra hawaiana para los niños) de Hawái. Lanzado en 2021, el libro Kai and Hōkū Explore Foods of Hawaiʻi ayuda a las familias y...

Las pequeñas tiendas comunitarias, como las tiendas de barrio, son lugares convenientes para comprar alimentos sencillos. Sin embargo, las tiendas más pequeñas suelen tener un inventario limitado, especialmente de opciones nutritivas. Cooking Matters Colorado y los Programas de Bienestar Escolar del...

A principios de agosto, la subsecretaria adjunta Stacy Dean y yo viajamos a San Francisco para asistir a reuniones y eventos relacionados con el trabajo que realiza el Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA para apoyar a las comunidades locales. El 3 de agosto, pasamos el día visitando programas...

Las naciones tribales de lo que hoy consideramos las Grandes Llanuras dependieron durante milenios de sus parientes los búfalos para obtener alimentos, medicinas, ropa, herramientas y refugio. Sin embargo, hoy en día es difícil encontrar carne de búfalo en las bandejas de comida de las escuelas en...

En honor al 30.° aniversario de SNAP-Ed , el administrador regional del oeste, Jesús Mendoza, Jr., y yo asistimos a la escuela primaria Rosemary en Campbell, California. El equipo local de SNAP-Ed, que oficialmente se conoce como CalFresh Healthy Living, dirigió una presentación sobre educación...

“¡Hola, mami!” Estas son las primeras palabras cálidas y acogedoras que las mamás que participan en el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños, conocido como WIC, escuchan cuando llegan a una cita en la Clínica WIC de Mary's Center (Petworth) en el noroeste de DC. Si...

Mi nombre es Paul Birkbeck y he trabajado con SNAP durante 26 años y he tenido el honor de presidir la Coalición de Acción Nutricional del Estado de Utah (SNAC, por sus siglas en inglés) durante los últimos ocho años. En todo Estados Unidos, las SNAC son una estrategia innovadora y colaborativa para...

Como puede atestiguar cualquier padre, la capacidad de preparar rápidamente alimentos nutritivos es fundamental. Pero cuando se cocina no solo para la familia, sino para toda la escuela, la eficiencia lo es todo.