Programas de nutrición
El USDA brinda asistencia nutricional crítica a través de los programas del Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS, por sus siglas en inglés), que incluyen programas de nutrición infantil, el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) y asistencia alimentaria de emergencia, entre muchos otros programas. El Centro de Políticas y Promoción de la Nutrición (CNPP, por sus siglas en inglés) es responsable de desarrollar y promover una guía dietética que vincule la mejor investigación científica basada en evidencia con las necesidades nutricionales de los estadounidenses.
Programas de nutrición infantil
Los Programas de Nutrición Infantil administrados por FNS proporcionan alimentos saludables a los niños a través de programas que incluyen el Programa Nacional de Almuerzos Escolares , el Programa de Desayuno Escolar , el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos , el Programa de Servicio de Alimentos de Verano y el Programa de Frutas y Verduras Frescas .
Durante los meses de verano, el USDA trabaja con patrocinadores comunitarios para servir millones de comidas a niños de bajos ingresos a través del Programa de Servicio de Alimentos de Verano . Este programa ayuda a combatir el hambre y la obesidad reembolsando a organizaciones como escuelas, centros de cuidado infantil y programas extraescolares por brindar comidas saludables a los niños.
El Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños , comúnmente conocido como WIC, promueve resultados saludables en el nacimiento y el desarrollo infantil temprano al proporcionar paquetes de alimentos, exámenes de salud y derivaciones, promoción y apoyo a la lactancia materna y educación nutricional para mujeres embarazadas, lactantes y posparto de bajos ingresos, bebés y niños de hasta 5 años de edad que se encuentran en riesgo nutricional.
El Programa de Nutrición de Mercados Agrícolas (FMNP, por sus siglas en inglés) del WIC proporciona frutas y verduras frescas, sin preparar y cultivadas localmente a los participantes del WIC. El Programa de Nutrición de Mercados Agrícolas para Personas Mayores (SFMNP, por sus siglas en inglés) ofrece vales para que las personas mayores de bajos ingresos que reúnen los requisitos compren frutas y verduras frescas en mercados agrícolas y puestos al costado de la carretera, así como a través de programas agrícolas con apoyo comunitario.
Programa de asistencia nutricional suplementaria
El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) (antes conocido como Programa de Cupones para Alimentos) es la principal fuente de asistencia nutricional para millones de personas de bajos ingresos cada mes. Aumenta el poder adquisitivo de alimentos de los hogares elegibles con beneficios que se pueden utilizar para comprar alimentos en tiendas de comestibles minoristas autorizadas y mercados de agricultores en todo el país.
Las agencias estatales operan el SNAP de acuerdo con los estándares nacionales de elegibilidad y beneficios establecidos por las leyes y regulaciones federales, implementan estrategias para promover opciones saludables y prevenir la obesidad entre los participantes, brindan servicios de empleo y capacitación para ayudar a los participantes a avanzar hacia la autosuficiencia y son responsables de garantizar la integridad en la certificación y la emisión de beneficios. El USDA supervisa más de 250,000 minoristas de alimentos que canjean beneficios.
Programas de nutrición adicionales
El USDA administra muchos otros programas para fortalecer la red de seguridad nutricional. Por ejemplo, los Programas de Distribución de Alimentos del FNS distribuyen alimentos comprados por el USDA a niños en edad escolar y familias de bajos ingresos, programas de alimentación de emergencia, reservas indígenas y personas mayores. El USDA compra una variedad de productos alimenticios en apoyo del programa nacional de almuerzos escolares y otros programas federales de alimentación. Estas compras ayudan a estabilizar los precios en los mercados de productos agrícolas al equilibrar la oferta y la demanda.
Además, el Centro de Políticas y Promoción de la Nutrición , dentro de la Oficina del Subsecretario de Alimentos, Nutrición y Servicios al Consumidor, trabaja para mejorar la salud de todos los estadounidenses mediante el desarrollo y la promoción de una guía dietética que vincule la investigación científica con las necesidades nutricionales de los consumidores. Proporciona liderazgo nacional, experiencia técnica y cooperación para el desarrollo de las Guías Dietéticas para los Estadounidenses y las iniciativas económicas y nutricionales federales.
Recursos, publicaciones e investigaciones sobre nutrición
- Nutrición.gov
- Centro de información sobre nutrición alimentaria
- Investigación sobre nutrición humana (Servicio de Investigación Agrícola)
- Laboratorio de datos de nutrientes
- Nutrición y calidad de la dieta (Servicio de Investigación Económica)
- Base de datos nacional de nutrientes del USDA
- Pautas dietéticas
- Índice de alimentación saludable
- Programa de Investigación sobre Asistencia Alimentaria y Nutrición (FANRP)
- Investigación y análisis de asistencia nutricional (Servicio de Alimentación y Nutrición)
