El banco de alimentos de la isla de Hawái, The Food Basket, dio el primer paso en la creación de recursos de educación nutricional basados en el lugar para los keiki (la palabra hawaiana para los niños) de Hawái. Lanzado en 2021, el libro Kai and Hōkū Explore Foods of Hawaiʻi ayuda a las familias y a los proveedores de cuidado infantil a explorar las frutas y verduras locales con sus hijos. Presenta a las populares mascotas, Kai y Hōkū, de la iniciativa de salud pública Keiki Heroes mientras aprenden sobre ocho cultivos que se cultivan comúnmente en Hawái, incluido el 'ulu (fruto del pan) y el kāpiki pākē (bok choy). El libro ofrece actividades de aprendizaje prácticas y recetas sencillas, lo que convierte cada fruta y verdura en una aventura emocionante y una valiosa experiencia de aprendizaje para los jóvenes exploradores de la comida.
Esta iniciativa de educación nutricional de keiki es un servicio integral del programa DA BUX Double Up Food Bucks de The Food Basket (también conocido como “ DA BUX ”), un programa estatal que trabaja para aumentar la compra y el consumo de frutas y verduras cultivadas en Hawái por parte de los participantes del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP). Cuando los compradores del SNAP usan sus beneficios alimentarios federales para comprar productos locales calificados en los minoristas de alimentos DA BUX participantes, reciben un descuento del 50%. DA BUX subsidia sus compras con fondos que provienen principalmente del Programa de Incentivos Nutricionales Gus Schumacher del USDA .
Al lograr que los niños y sus familias se entusiasmen con el consumo de más frutas y verduras locales, The Food Basket pretende aumentar la participación en DA BUX y se alinea con el objetivo del USDA de abordar la inseguridad alimentaria y nutricional ampliando el acceso y aumentando el consumo de alimentos asequibles y saludables para todos los estadounidenses.
