Food Safety and Inspection Service

Imaginemos una enfermedad global que se propaga más rápido que el VIH y causa casi tantas muertes como la malaria.

No hay nada mejor que reunirse alrededor de la parrilla para preparar una buena comida. No olvide las reglas de seguridad alimentaria en esta temporada de parrilladas.

Cuando el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció un nuevo esfuerzo para reducir la Salmonella en las aves de corral , empezamos con las cifras. La cantidad de enfermedades causadas por Salmonella no ha disminuido en las últimas dos décadas. Año tras año, la gente se ha...

La primavera ya está aquí y las familias de todo Estados Unidos están ansiosas por reunirse alrededor de la mesa para conmemorar festividades como la Pascua, la Pascua judía o el Eid al-Fitr. Aunque las tradiciones pueden diferir, estas festividades tienen algo en común: ¡comida deliciosa! Siga...

Mientras millones de personas observan a los jugadores de la NFL enfrentarse en el Super Bowl, los verdaderos MVP del domingo serán las alitas de pollo: ¡se consumirán más de mil millones antes, durante y después del partido! Ya sea que hornee, ase, fría o pida sus alitas de pollo a domicilio, no...

El USDA está colaborando con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en la iniciativa Closer to Zero (C2Z) . C2Z proporciona un marco crucial para el trabajo que se debe realizar para reducir el contenido de metales pesados en los alimentos, pero en particular en los alimentos consumidos...

La comida más grande del año pronto terminará, pero las deliciosas sobras del Día de Acción de Gracias te servirán desde el Viernes Negro hasta el Ciberlunes. Mantén a salvo tus sobras favoritas siguiendo estos pasos de seguridad alimentaria:

El Día de Acción de Gracias está a pocos días de distancia y quienes estén preocupados por preparar esta comida especial, no se preocupen, el USDA está aquí para ayudar. La línea directa de carnes y aves del USDA está disponible toda la semana e incluso el Día de Acción de Gracias para responder a...

A medida que comienza el año escolar, es hora de un curso intensivo sobre seguridad alimentaria en las loncheras. Aquí tienes una guía de estudio que te ayudará a aprobar cualquier examen sorpresa sobre seguridad alimentaria al preparar loncheras.

En 2020, Estados Unidos sufrió más de 52 000 incendios forestales. Los incendios forestales no solo dañan los hogares, la vida silvestre y la salud, sino que también suponen riesgos para los alimentos y los utensilios de cocina. A continuación, se ofrecen algunos consejos para prevenir las...