Food Safety and Inspection Service

La piña en la pizza es un tema de debate, pero la seguridad alimentaria no lo es. Cuando incluyas pizza en tu fiesta del Super Bowl, asegúrate de que la seguridad alimentaria esté incluida en los ingredientes.

Aquí hay un consejo importante sobre seguridad alimentaria para el Día de Acción de Gracias que sorprenderá a muchos: el USDA no recomienda rellenar un pavo entero. Esta práctica aumenta el riesgo de contaminación cruzada y el pavo tarda más en cocinarse. En lugar de eso, cocine el relleno por...

El momento más activo del año para la línea directa de carnes y aves de corral del USDA es la semana anterior al Día de Acción de Gracias. Las llamadas, los chats y los correos electrónicos son respondidos por especialistas en seguridad alimentaria que incluso trabajan el Día de Acción de Gracias...

Por fin es noviembre. Para evitar las multitudes, corres al supermercado a comprar un pavo. Si es la primera vez que lo haces, te enfrentas a un dilema: ¿congelado o fresco?

Usamos el fregadero de la cocina para preparar alimentos: enjuagamos los productos, limpiamos ollas y sartenes, lavamos los utensilios que tocan carne cruda y más. Estas actividades también conllevan la posibilidad de que en el fregadero se encuentren bacterias que provocan enfermedades transmitidas...

Tienes un termómetro para alimentos y estás listo para usarlo, ¡es fantástico! Pero, ¿sabes dónde colocarlo en tus alimentos? Colocar correctamente el termómetro para alimentos dentro de los alimentos es importante para obtener la lectura de temperatura más precisa. Si no lo colocas correctamente...

Cuando salga a acampar por última vez o a pasar un día en la playa, lleve consigo la seguridad alimentaria para dejar las enfermedades transmitidas por los alimentos en el pasado.

Los padres y cuidadores deben tomar precauciones adicionales al preparar y empacar el almuerzo escolar. Suspender la seguridad alimentaria no es una opción, especialmente cuando los niños son más vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos.

El 4 de julio es un día de celebración, de familia y, por supuesto, de barbacoas. Cocinar de forma segura está en tus manos y hacerlo puede ayudar a mantener a tu familia sana este Día de la Independencia. Controla la transferencia de bacterias lavándote bien las manos antes y después de tocar carne...

Hoy es el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha lanzado una nueva iniciativa de gran alcance conocida como el Gran Desafío de la Salmonella . El proyecto reúne a un grupo selecto de científicos...