Food Waste

Las vemos cada vez que compramos frutas y verduras frescas: etiquetas de búsqueda de precios (PLU). Son pequeñas pegatinas del tamaño de una moneda que se adhieren a todo tipo de productos, desde manzanas, plátanos y melones hasta sandías, ñames y calabacines.

Imagínese esto: un cubo de hielo que sea reutilizable, flexible y biodegradable. No busque más, eso es exactamente lo que están desarrollando los investigadores de la Universidad de California en Davis.

Octubre es el Mes de la Granja a la Escuela. El Programa de la Granja a la Escuela del USDA ayuda a las escuelas a incorporar alimentos locales en los programas de comidas y apoya la educación sobre agricultura y alimentación local a través de subvenciones, investigación y asistencia técnica. Menos...

El 29 de septiembre es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. A principios de este mes, el USDA organizó una reunión para generar conciencia sobre las medidas de mitigación de la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro. La...

Las comunidades locales enfrentan muchos desafíos a la hora de mitigar y adaptarse al cambio climático. Las ciudades de todo el país están sufriendo los efectos de un aumento de los desastres naturales, recursos limitados, aumento del nivel del mar y otros impactos. Los municipios y las partes...

El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) dieron recientemente la bienvenida a siete nuevos Campeones de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de los EE. UU. 2030 , líderes de la industria alimentaria que se han comprometido a reducir la pérdida y...

Se estima que la pérdida y el desperdicio de alimentos representan aproximadamente un tercio de los alimentos destinados al consumo humano en los Estados Unidos. Cuando se desechan alimentos, también se desperdician todos los insumos utilizados en la producción, el procesamiento, el transporte, la...

Gracias a una colaboración única con la Oficina de Agricultura Urbana y Producción Innovadora del USDA, los restos de comida de seis escuelas del distrito del condado de Prince William, Virginia, se clasifican, se colocan en bolsas y se recogen antes de mezclarlos con desechos orgánicos del jardín y...

Buzby: ¿Qué debería saber la gente sobre el Servicio de Investigación Económica del USDA?

El 15 de septiembre de 2021, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) organizó una mesa redonda virtual titulada Explorando soluciones al desperdicio de alimentos: historias de éxito de los Estados Unidos y más allá. Este evento mostró políticas y enfoques innovadores para reducir...