El 15 de septiembre de 2021, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) organizó una mesa redonda virtual titulada Explorando soluciones al desperdicio de alimentos: historias de éxito de los Estados Unidos y más allá. Este evento mostró políticas y enfoques innovadores para reducir el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos, Europa y el Reino Unido. La moderadora, Emily Broad Leib de la Clínica de Políticas y Derecho Alimentario de Harvard, analizó cómo las leyes alimentarias pueden ser un obstáculo para la reducción del desperdicio de alimentos cuando son confusas y un motivador cuando alinean los incentivos, como la donación de alimentos excedentes saludables a los necesitados.
Josh Kelly, de la División de Prevención y Gestión de Residuos del Estado de Vermont, destacó el éxito de la Ley de Reciclaje Universal de Vermont, que prohíbe el vertido de todos los residuos alimentarios, incluidos los residuos domésticos. Todd Lawrence, de Urban Green Lab, compartió el enfoque multifacético de la Iniciativa de Residuos Alimentarios de Nashville, que incluía una política de adquisiciones que obligaba a utilizar residuos alimentarios compostados en el paisajismo que rodeaba los edificios gubernamentales. El director ejecutivo de ReLondon, Wayne Hubbard, habló sobre la asociación de Londres para mejorar la gestión de residuos y recursos y acelerar la transición a una ciudad con bajas emisiones de carbono. Sarah Feteih, de la Alianza del Sistema Alimentario de San Diego, compartió cómo San Diego organizó una competición social en línea que involucró a los residentes en desafíos de seguimiento de los residuos alimentarios y redujo el desperdicio de alimentos a nivel doméstico en un 38 por ciento.
Filippo Gavazzeni, del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, destacó cómo el Pacto está ayudando a más de 200 ciudades de todo el mundo a trabajar juntas para abordar cuestiones sistemáticas dentro de las cadenas de suministro de alimentos, incluida la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos. El Pacto ha recopilado una biblioteca de más de 370 mejores prácticas y ayuda a transferir conocimientos a otras ciudades signatarias. El Pacto está interesado en que más ciudades estadounidenses se unan a sus esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos.
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