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Una de mis actividades favoritas es ver los programas de FNS en acción. Por eso, siempre que puedo, trato de visitar escuelas que saben cómo divertirse mientras les dan comidas saludables a los niños. Recientemente, tuve la oportunidad de visitar el Distrito Escolar Unificado de Rialto (RUSD) y...

El mes pasado, pasé tres días en Michigan y, aunque el clima primaveral en el estado de los Grandes Lagos no es atractivo para algunas personas, estaba emocionada de hacer el viaje. Después de todo, cuando era estudiante en la Universidad de Michigan (¡Go Blue!), fui voluntaria en Food Gatherers...

Del 15 al 16 de enero de 2023, asistí a la Conferencia de la Industria de Nutrición Escolar en San Diego. Allí, me reuní con muchos de nuestros socios de la industria alimentaria que entregan alimentos a los distritos escolares de todo el país. Los socios de la industria alimentaria desempeñan un...

Hace poco tuve la oportunidad de acompañar a mi hija a desayunar en su colegio. Todas las mañanas me pregunta qué hay en el menú del desayuno de su colegio. Y esa mañana no fue diferente. En el momento en que le dije que estaban sirviendo mini panqueques (sus favoritos) con arándanos rojos y puré de...

El pasado mes de febrero, asistí a la reunión de invierno de Urban School Food Alliance en Los Ángeles, California, que incluyó sesiones de Food and Nutrition Service (FNS) centradas en los programas de nutrición infantil. Los participantes, entre los que se encontraban directores de servicios de...

Antes de convertirme en Administradora del Servicio de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los EE. UU., pasé muchos años en el USDA trabajando en el área de nutrición infantil. Rápidamente me apasioné por mi trabajo, reconociendo que las comidas escolares son fundamentales para...

En los últimos dos años, hemos experimentado importantes disrupciones en el mundo de las comidas escolares: nuevas realidades derivadas del cierre de escuelas relacionado con la pandemia y las interrupciones en la cadena de suministro que han afectado el costo y la disponibilidad de alimentos...

El USDA está colaborando con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en la iniciativa Closer to Zero (C2Z) . C2Z proporciona un marco crucial para el trabajo que se debe realizar para reducir el contenido de metales pesados en los alimentos, pero en particular en los alimentos consumidos...

Pase por cualquier sendero o embarcadero en un bosque nacional o pradera y tómese un momento para preguntar a la gente sobre los orígenes de su amor por la vida al aire libre. Probablemente escuchará a la gente recordar una y otra vez alguna experiencia formativa que tuvieron en la escuela primaria...

Estás trabajando desde casa y te enfrentas a interrupciones constantes por parte de tu hijo, que necesita ayuda con una tarea, un trabajo escolar o para preparar una merienda. ¿Te suena familiar? Muchos de nosotros desempeñamos varios roles: el profesional que trabaja desde casa, el maestro y el...