Nutrition

La fritura abundante suele evitarse cuando se quiere comer de forma saludable. Pero, para quienes disfrutan de los alimentos fritos, el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha creado un aceite más saludable.

Al reflexionar sobre el Mes de la Historia Negra, pienso en los tremendos logros y contribuciones que han hecho los afroamericanos. Pienso en el pasado, el presente y el futuro para reconocer lo lejos que hemos llegado, dónde estamos ahora y los desafíos que tenemos por delante.

Millones de niños corren el riesgo de pasar hambre durante los meses de verano, cuando ya no tienen acceso a las comidas escolares. Los programas de comidas de verano del USDA (el Programa de Servicio de Alimentos de Verano y la Opción Sin Interrupciones de Verano) reducen la inseguridad alimentaria...

El 19 de enero de 2023, el USDA participó en la primera de siete cumbres regionales centradas en el fortalecimiento de las intersecciones entre la atención médica y la seguridad nutricional organizadas por ProMedica y The Root Cause Coalition en el Carter Center en Atlanta, Georgia.

Pronto, muchos hogares beneficiarios de SNAP experimentarán un cambio en los montos de sus beneficios. Esto se debe a que el aumento temporal relacionado con la pandemia a los beneficios de SNAP, conocido como asignaciones de emergencia (EA), está llegando a su fin .

Las subvenciones de la ronda 1 del Programa de Asistencia Alimentaria de Emergencia (TEFAP, por sus siglas en inglés) Reach and Resiliency están teniendo un impacto en comunidades de todo el país. En el Banco de Alimentos de Lincoln, hemos podido aprovechar la financiación de las subvenciones de...

Desde el comienzo de la administración Biden-Harris, el Secretario Vilsack ha desafiado a nuestro equipo a repensar las iniciativas del USDA desde una perspectiva indígena. Una de las cosas más importantes que hacemos en el USDA es publicar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGAs, por...

El mes pasado, 350 agencias estatales de SNAP Employment and Training (E&T) y otros socios de todo el país se reunieron para el Foro Nacional de SNAP E&T 2022 en Alexandria, Virginia. La subsecretaria adjunta de Alimentos, Nutrición y Servicios al Consumidor del USDA, Stacy Dean, inauguró la...

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) se complacen en anunciar los miembros del Comité Asesor de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de...

Antes de convertirme en Administradora del Servicio de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los EE. UU., pasé muchos años en el USDA trabajando en el área de nutrición infantil. Rápidamente me apasioné por mi trabajo, reconociendo que las comidas escolares son fundamentales para...