A medida que se acerca el clima cálido, también se acercan los días que pasamos al aire libre encendiendo la parrilla con amigos y familiares. El mes de mayo dio inicio a la temporada de parrilladas y, ya sea que esté comprando en el supermercado o haciendo un pedido para recoger en línea, hay una manera fácil de estar seguro de que está recibiendo lo que pagó: el escudo de calidad del USDA . El escudo del USDA es un símbolo de calidad y garantiza a los consumidores que los productos que compran han cumplido con los rigurosos estándares de calidad aplicados por calificadores del USDA altamente capacitados.
¿Está pensando en asar un chuletón jugoso y grande a la parrilla? ¡Asegúrese de buscar los sellos de calidad USDA Prime y USDA Choice ! Estas designaciones de calidad USDA simbolizan que estos productos poseen características específicas, como el marmoleado y la edad, que garantizarán una experiencia de consumo positiva. Se ha demostrado científicamente que estas dos cosas se traducen constantemente en un mejor sabor, textura, ternura y placer general al comer. ¿No puede decidirse entre Prime, Choice o Select? Consulte nuestra guía What's Your Beef para ayudarlo a decidir qué carnes clasificadas por el USDA comprar.
En cuanto a las aves de corral, el sello de Grado A del USDA indica que el pollo o pavo está libre de defectos como hematomas, cartílagos, tendones, huesos rotos y plumas. El sello de Grado A del USDA también garantiza que las aves tengan una buena estructura ósea y que las partes estén cortadas correctamente. Nuestra práctica guía Poultry 101 comparte algunos consejos sobre cómo seleccionar productos avícolas de calidad y explica la diferencia entre el sello de grado del USDA y la marca de inspección del USDA. Por ejemplo, si bien toda la carne y las aves de corral deben inspeccionarse para garantizar la seguridad alimentaria, solo los productos de la más alta calidad obtendrán una calificación del USDA.
Cuando compre huevos para ensalada de huevo, huevos rellenos o para hacer su postre favorito, busque huevos de grado AA o A del USDA. A diferencia de la carne y las aves, casi todos los cartones de huevos tendrán una calificación de calidad. Pero solo los huevos que son calificados independientemente por el USDA pueden anunciarse como de grado AA o A del USDA . Nuestro equipo de expertos clasificadores del USDA, que trabajan en plantas empacadoras de todo el país, verifican la frescura, el tamaño y el peso de los huevos, y que no presenten defectos internos ni externos. Antes de agregar huevos a su carrito, consulte la guía Get the Scoop on Eggs del USDA para obtener algunos consejos útiles.
¡Siga estos sencillos consejos para comprar productos de calidad y tendrá una feliz temporada de parrilladas!
Para obtener más información sobre los programas de clasificación voluntaria del USDA, visite el sitio web del Servicio de Comercialización Agrícola en www.ams.usda.gov/services/grading .
