food loss and waste

Octubre es el Mes de la Granja a la Escuela. El Programa de la Granja a la Escuela del USDA ayuda a las escuelas a incorporar alimentos locales en los programas de comidas y apoya la educación sobre agricultura y alimentación local a través de subvenciones, investigación y asistencia técnica. Menos...

El 29 de septiembre es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. A principios de este mes, el USDA organizó una reunión para generar conciencia sobre las medidas de mitigación de la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro. La...

¿Sabías que las lombrices pueden reciclar los restos de comida? El vermicompostaje , o compostaje con lombrices, convierte los restos de comida en un aditivo beneficioso para el suelo que se puede utilizar en jardines domésticos, paisajismo, césped, granjas y más. Más de un tercio de todos los...

Buzby: ¿Qué debería saber la gente sobre el Servicio de Investigación Económica del USDA?

El 15 de septiembre de 2021, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) organizó una mesa redonda virtual titulada Explorando soluciones al desperdicio de alimentos: historias de éxito de los Estados Unidos y más allá. Este evento mostró políticas y enfoques innovadores para reducir...

En Estados Unidos, más de un tercio de todos los alimentos disponibles no se consumen debido a pérdidas o desperdicios y, cuando se desechan en vertederos, contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero. El 26 de mayo de 2021, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos organizó...

El Servicio de Investigación Económica estima que en 2010, Estados Unidos desperdició aproximadamente 133 mil millones de libras de alimentos . Eso equivale a que cada estadounidense deseche tres manzanas de tamaño promedio todos los días. No es el consejo de “una manzana al día” que estamos...