Apoyo significativo

Garantizar que los beneficios sean adecuados para apoyar patrones de alimentación saludables

Niños en edad escolar

• Durante la pandemia de COVID-19, el USDA trabajó con agencias estatales para distribuir la asistencia alimentaria P- EBT (Pandemia EBT) a hogares con niños que no tenían acceso constante a comidas gratuitas o a precio reducido en la escuela o en la guardería. La P-EBT también estuvo disponible para niños elegibles en el verano, cuando aumenta el riesgo de inseguridad alimentaria.
• A través del programa Alimentos para la Educación y Nutrición Infantil de McGovern-Dole , el USDA ofrece a los niños en edad escolar de países de bajos ingresos una amplia gama de apoyo nutricional, incluidas comidas escolares diarias y/o refrigerios culturalmente apropiados, elaborados principalmente con productos básicos donados por los EE. UU. El programa también ofrece educación nutricional en el aula y aprovecha intervenciones comprobadas de cambio social y de comportamiento para fomentar una alimentación saludable en las comunidades circundantes.

Todas las etapas de la vida

• Los beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) aumentaron un 21 por ciento cuando el USDA reevaluó el Plan de Alimentos Económicos . Esta medida resultó en el primer aumento permanente del poder adquisitivo de los beneficios del SNAP desde que se introdujo el Plan de Alimentos Económicos hace 45 años y respaldará mejor la alimentación saludable.
• El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) trabaja para promover un acceso más justo a la asistencia nutricional en todos los territorios de los Estados Unidos, en particular en los tres que reciben subvenciones en bloque del Programa de Asistencia Nutricional (NAP, por sus siglas en inglés) en lugar del SNAP. El USDA proporcionó $2.5 mil millones a Puerto Rico, $30 millones a la Mancomunidad de las Islas Marianas del Norte y más de $10 millones a Samoa Americana, lo que permitió a estos territorios estadounidenses aumentar los beneficios mensuales de alimentos del NAP para las familias duramente afectadas por la pandemia de COVID-19. Este apoyo financiero adicional garantiza que todas las personas en los territorios estadounidenses, independientemente de su raza, etnia u origen, tengan un mejor acceso a alimentos saludables.
• Si bien las circunstancias económicas y demográficas de los hogares están estrechamente relacionadas con la seguridad alimentaria, no todos los hogares con circunstancias similares enfrentan el mismo estado de seguridad alimentaria, ya que muchos otros factores pueden ser determinantes importantes. El USDA está invirtiendo en un estudio para comprender mejor la relación entre la pobreza, el bienestar y la seguridad alimentaria , con el objetivo de identificar medidas de pobreza y bienestar asociadas con el estado de seguridad alimentaria de los hogares entre los participantes y no participantes elegibles del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) en los condados de pobreza persistente.

Actualización de los estándares nutricionales del programa para reflejar la ciencia nutricional más reciente

Madres, bebés y niños pequeños

• El Programa de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC, por sus siglas en inglés) atiende a aproximadamente la mitad de todos los bebés nacidos en los Estados Unidos. El USDA está actualizando el paquete de alimentos del WIC y publicó una norma propuesta en el Registro Federal , basada en las últimas Pautas Dietéticas para los Estadounidenses e implementando las recomendaciones de la Academia Nacional de Ciencias, Ingeniería y Medicina para garantizar que el paquete de alimentos continúe brindando nutrición de alta calidad a las mujeres embarazadas y en posparto, los bebés y los niños de hasta 5 años de edad que corren riesgo nutricional. Se ha demostrado que el paquete de alimentos del WIC aumenta la disponibilidad de alimentos y bebidas saludables en los estantes de las tiendas que participan en el WIC, especialmente en los vecindarios de bajos ingresos (lo que también beneficia a los consumidores que no participan en el WIC).
• La segunda edición del Estudio sobre Nutrición y Actividad en Entornos de Cuidado Infantil (SNACS) del USDA evaluará el contenido nutricional de las comidas servidas como parte del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) , la ingesta de nutrientes observada de los participantes del programa, el desperdicio en el plato, las políticas y prácticas de bienestar y el costo de las comidas.

Niños en edad escolar

• Las comidas que se sirven en las escuelas, durante el verano y en las guarderías son vitales para la salud, el bienestar y el futuro de los niños de nuestra nación. El Programa Nacional de Almuerzos Escolares , el Programa de Servicio de Alimentos de Verano y el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos del USDA brindan una nutrición fundamental a decenas de millones de niños todos los días, al tiempo que los exponen a alimentos saludables y fomentan hábitos saludables que pueden llevar a lo largo de sus vidas. Las actualizaciones de los estándares de nutrición de las comidas escolares, para reflejar las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses, 2020-2025 , les dan a las escuelas tiempo para hacer la transición de las operaciones actuales de la pandemia a comidas aún más nutritivas.
• El Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA (FNS) realiza periódicamente el Estudio de Costos de Comidas y Nutrición Escolar (SNMCS) , un estudio integral que evalúa el contenido nutricional y la calidad de las comidas ofrecidas y compradas en la escuela, el desperdicio en el plato, el entorno de nutrición escolar, las operaciones del servicio de alimentos escolares, los costos de producción de comidas escolares, así como la participación, las características, la satisfacción y las actitudes de los estudiantes hacia los programas de desayuno y almuerzo escolar.
• El Programa Especial de Leche (SMP, por sus siglas en inglés) proporciona leche a los niños en escuelas e instituciones de cuidado infantil que no participan en otros programas federales de servicio de comidas. El programa reembolsa a las escuelas por la leche que sirven. Las escuelas que participan en los Programas Nacionales de Almuerzos Escolares o Desayunos Escolares también pueden participar en el Programa Especial de Leche para proporcionar leche a los niños en programas de prejardín de infantes y jardín de infantes de medio día donde los niños no tienen acceso a los programas de comidas escolares. Al proporcionar leche líquida descremada y baja en grasas, el SMP aumenta el acceso de los niños a nutrientes, como calcio, vitamina D y potasio, que normalmente se consumen en cantidades insuficientes en la niñez y la adolescencia.

Todas las etapas de la vida

• El Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) apoya la investigación centrada en estrategias basadas en alimentos que mejoran la salud nutricional de todos los estadounidenses y la base científica de las recomendaciones federales, como las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y las Ingestas Dietéticas de Referencia. El ARS también estudia los beneficios para la salud de las recomendaciones formuladas en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses .

Ofrecer educación nutricional de alta calidad

Madres, bebés y niños pequeños

• El Sistema de recursos WIC Works ( WIC Works ) es un centro de recursos, capacitación y educación en línea para el personal estatal, local y de las clínicas que administran el Programa especial de nutrición suplementaria para mujeres, bebés y niños (WIC). WIC Works cuenta con muchos recursos de educación nutricional del USDA, así como recursos de una variedad de socios, incluidas las agencias estatales y locales de WIC, las clínicas de WIC, otras agencias federales y entidades no gubernamentales que ofrecen recursos relevantes para WIC.
• La Biblioteca Nacional Agrícola (NAL) del USDA ofrece información nutricional confiable para mujeres , bebés y niños pequeños . El Centro de Información sobre Alimentos y Nutrición de la NAL también ofrece recursos nutricionales confiables para bebés y niños pequeños para educadores, profesionales e investigadores en materia de nutrición.

Niños en edad escolar

• Desde 1995, la iniciativa Team Nutrition ha proporcionado a las escuelas, centros de cuidado infantil y centros de comidas de verano recursos educativos basados en evidencia y subvenciones para promover opciones de alimentos nutritivos en estos entornos. En marzo de 2022, Team Nutrition publicó la guía de capacitación “ Mejores prácticas para reducir los azúcares añadidos en el desayuno escolar ” y una “ Guía de refrigerios inteligentes en la escuela ” actualizada. En mayo de 2022, Team Nutrition otorgó aproximadamente $6 millones en subvenciones de capacitación de Team Nutrition para apoyar la implementación de esfuerzos de educación nutricional en las escuelas, incluido el desarrollo y la evaluación de políticas de bienestar escolar local.
• El Programa de Aprendizaje de Servicios de Alimentación y Agricultura apoya programas que tienen como objetivo aumentar el conocimiento de los niños sobre la agricultura y mejorar su salud nutricional.
• El Programa de Asistencia Técnica y Desarrollo Profesional de la Asociación Militar 4-H brinda desarrollo profesional y asistencia técnica a las instituciones de concesión de tierras y al Sistema de Extensión Cooperativa, en colaboración con otras organizaciones, para que puedan desarrollar y ofrecer programas educativos para jóvenes conectados con el ejército.
• ElPrograma Internacional de Becas de Educación Agrícola ofrece educación agrícola en escuelas secundarias de países prioritarios, a saber, Ghana, Uganda y Guatemala. La instrucción incluye planes de lecciones sobre diversos temas de agricultura, algunos de los cuales vinculan la nutrición humana con la agricultura. Además, el programa ofrece demostraciones de huertos escolares, cría de animales y capacitación en prácticas de gestión de la agricultura de conservación para apoyar la seguridad alimentaria y la nutrición sostenible.
• Nutrition.gov ofrece información sobre nutrición infantil , actividades y recetas. El popular Rincón de los Niños ofrece sitios web interactivos, juegos y hojas de trabajo para enseñarles a los niños sobre la importancia de la nutrición y la actividad física.

Todas las etapas de la vida

• Programa de asistencia nutricional suplementaria (SNAP-Ed)
  • SNAP-Ed brinda educación directa a las poblaciones que reúnen los requisitos para recibir el programa SNAP. SNAP-Ed también apoya actividades destinadas a dar forma a políticas, prácticas y entornos físicos para promover una alimentación saludable. Tales esfuerzos se consideran ampliamente como las estrategias más eficaces para generar mejoras a gran escala en el entorno alimentario, abordar la seguridad alimentaria, reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y promover la equidad en materia de salud.
  • SNAP-Ed está disponible en los 50 estados, el Distrito de Columbia, las Islas Vírgenes de los Estados Unidos y Guam, y se ofrece a través de una red de 167 agencias implementadoras, que aprovechan aproximadamente 34 000 asociaciones locales. En el año fiscal 2023, SNAP-Ed asignó $506 millones a los estados para ayudar a las personas que participan o son elegibles para SNAP a llevar una vida más saludable.
• Mi Plato
  • MyPlate es la traducción al consumidor de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y ayuda a los consumidores a poner en práctica las recomendaciones. MyPlate.gov es el hogar de herramientas e información para consumidores que ayudan a los estadounidenses a tomar decisiones alimentarias más saludables.
  • La herramienta Shop Simple with MyPlate ayuda a las personas a ahorrar dinero en comestibles y a descubrir nuevas formas de preparar alimentos económicos. Los participantes de SNAP pueden usar su código postal para encontrar minoristas o mercados de agricultores que acepten SNAP EBT, así como programas de incentivos para una alimentación saludable, para que el dinero que gastan en alimentos rinda más.
  • Los estadounidenses también pueden recibir consejos de alimentación saludable de MyPlate en sus dispositivos Amazon Alexa o en sus teléfonos inteligentes o tabletas con la aplicación móvil gratuita Amazon Alexa. La skill MyPlate de Alexa brinda información sobre la alimentación de bebés y niños pequeños, así como consejos para niños mayores y adultos.
• El USDA está trabajando con las partes interesadas en la educación nutricional tribal y aprendiendo de ellas sobre cómo optimizar, expandir y adaptar los esfuerzos de educación nutricional para que se ajusten a los valores y preferencias culturales. El USDA se compromete a apoyar a nuestros socios del Programa de Distribución de Alimentos en Reservas Indígenas (FDPIR) para que diseñen y ofrezcan iniciativas de educación nutricional que reflejen e incluyan alimentos tradicionales y promuevan la soberanía alimentaria tribal. Como parte de este trabajo, el USDA lanzó un programa de capacitación de paraprofesionales de nutrición para ayudar a nuestros socios del FDPIR a desarrollar la capacidad de educación nutricional culturalmente inclusiva, y está proporcionando hasta $4 millones adicionales en fondos para apoyar las actividades de educación nutricional.
• El Programa Ampliado de Educación sobre Alimentación y Nutrición (EFNEP, por sus siglas en inglés) es el primer programa de educación sobre nutrición del país para poblaciones que viven por debajo de la línea de pobreza federal y sigue estando a la vanguardia de los esfuerzos de educación sobre nutrición para abordar la seguridad alimentaria y nutricional. El EFNEP, que opera a través de universidades concesionarias de tierras, utiliza el aprendizaje práctico, la ciencia aplicada y los datos del programa para apoyar la salud y el bienestar de los participantes. Se ha demostrado que el EFNEP mejora la nutrición, hace rendir el dinero destinado a la alimentación y aumenta la actividad física.
• El programa de subvenciones competitivas de Nuevas tecnologías para la extensión agrícola ofrece financiación para un acuerdo de cooperación que contribuye a “Mejorar la extensión electrónica (E3)”. E3 es un sistema nacional de distribución de información y educación basado en la web. En él participan instituciones que otorgan concesiones de tierras y el Sistema de extensión cooperativa para proporcionar información científica objetiva al público que responda a preguntas y oriente las decisiones, incluida información sobre el valor nutricional de los alimentos en un contexto climático cambiante.
• Nutrition.gov se lanzó en 2004 para ofrecer información nutricional confiable de fuentes del Sistema de Extensión Cooperativa y Federal para ayudar a los consumidores a tomar decisiones alimentarias saludables. En apoyo de las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses, 2020-2025, Nutrition.gov ofrece recursos nutricionales para las distintas etapas de la vida para el público . Para ayudar al público a lograr y mantener patrones de alimentación saludables a lo largo del tiempo, el sitio también cuenta con herramientas en línea , recetas e información sobre dietas y condiciones de salud .

Brindar apoyo y promoción de la lactancia materna

Madres, bebés y niños pequeños

• La lactancia materna es la mejor fuente de nutrición para la mayoría de los bebés y también podría reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud tanto para los bebés como para las madres. En el año fiscal 2021, el Programa de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) brindó asesoramiento nutricional y promoción y apoyo a la lactancia materna a aproximadamente 1 millón de participantes en lactancia materna a través de 9000 clínicas WIC en todo el país. En las últimas dos décadas, el porcentaje de bebés que participaron en WIC y fueron amamantados aumentó del 50 al 72 por ciento. El porcentaje de mujeres inscritas en WIC que inician la lactancia materna también aumentó significativamente durante las últimas dos décadas; sin embargo, la tasa de lactancia materna entre las mujeres negras sigue siendo aproximadamente 10 puntos porcentuales más baja que la de las mujeres blancas. Se necesitan esfuerzos continuos para eliminar las barreras al WIC y eliminar esta disparidad racial.
• El Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA lleva a cabo un estudio longitudinal a gran escala sobre las prácticas de alimentación de bebés y niños pequeños del programa WIC , que sigue a las madres y sus bebés desde el período prenatal hasta al menos el quinto cumpleaños del niño, independientemente de su estado de participación continua en el programa WIC. Se recopila información a intervalos regulares sobre las prácticas de alimentación temprana; la ingesta dietética; el estado nutricional y la salud; el conocimiento y la utilización del programa WIC; la educación materna, el empleo y la satisfacción con los servicios del programa WIC; y la utilización familiar de los servicios de cuidado infantil y otras fuentes de apoyo. El FNS aprobó los planes para continuar el seguimiento de los participantes del estudio hasta los 9 años para evaluar cómo la duración de la participación en el programa WIC afecta a los niños una vez que superan la edad límite para participar en el programa.
• El USDA ofrece videos de capacitación y guías de discusión sobre la Evaluación de nutrición mejorada con valor (VENA, por sus siglas en inglés) como parte del enfoque centrado en el participante y basado en los resultados de salud de la evaluación nutricional del WIC. La VENA es una parte obligatoria y esencial del WIC que se utiliza para determinar la elegibilidad mediante la identificación de riesgos nutricionales y para personalizar los servicios de nutrición del WIC. Es el punto de partida para diseñar todos los servicios de nutrición del WIC.

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