Comida saludable

Promoción y apoyo al consumo de frutas y verduras

Madres, bebés y niños pequeños

• En el año fiscal 2021, el Plan de Rescate Estadounidense aumentó temporalmente el beneficio mensual en efectivo del Programa de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) para frutas y verduras a $35 para mujeres y niños. El aumento del beneficio se ha extendido a través de asignaciones, con montos de $25 para niños, $44 para mujeres embarazadas o en posparto y $49 para mujeres que amamantan total o parcialmente en el año fiscal 2023. A través de la reglamentación, el USDA propone que este aumento sea permanente, ajustado anualmente por inflación. Este aumento, que es sustancialmente mayor que los montos anteriores de $9 para niños y $11 para mujeres, aumenta el poder adquisitivo de los participantes del WIC para que puedan comprar y consumir más frutas y verduras saludables.
• El USDA publicó una Solicitud de solicitudes (RFA) y otorgó $1.9 millones a 11 agencias estatales para las subvenciones para la modernización de la prestación de beneficios del Programa de nutrición en los mercados agrícolas (FMNP) del WIC para el año fiscal 2022. Esta oportunidad de subvención competitiva utiliza los fondos proporcionados en el Plan de Rescate Estadounidense para la difusión, la innovación y la modernización del programa WIC, lo que incluye: (1) aumentar la inscripción y retener a los participantes durante todo el período de elegibilidad; y (2) reducir las disparidades en la prestación del programa. El objetivo de esta oportunidad de subvención es apoyar a las agencias estatales, incluidas las naciones tribales y los territorios de EE. UU., en la implementación de una solución electrónica y móvil disponible y probada del FMNP de WIC. Dichas soluciones modernizarán la prestación de beneficios para las agencias estatales, los participantes, los agricultores y los mercados agrícolas del FMNP de WIC, y aumentarán la utilización de los beneficios de WIC en los mercados agrícolas. Se anunciarán oportunidades de financiación adicionales en el año fiscal 2023.

Niños en edad escolar

• El Programa de Frutas y Verduras Frescas (FFVP, por sus siglas en inglés) ofrece frutas y verduras frescas gratuitas a los niños de las escuelas primarias elegibles durante la jornada escolar junto con educación nutricional. El programa presenta a los niños una variedad de productos agrícolas que de otro modo no tendrían la oportunidad de probar. Los estudiantes de las escuelas que participan en el FFVP consumen aproximadamente un tercio de taza más de frutas y verduras en los días del FFVP que sus compañeros de las escuelas que no participan en el FFVP. El Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA proporcionó más de $230 millones a las agencias estatales para apoyar el FFVP en el año fiscal 2022.

Todas las etapas de la vida

• Los huertos didácticos del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP-Ed) ayudan a los participantes a aprender a cultivar, cocinar y almacenar frutas y verduras. Por ejemplo, el huerto comunitario Live Healthy Houma donó más de 500 libras de productos agrícolas frescos a familias de Luisiana que sufren inseguridad alimentaria.
• A través de un acuerdo de cooperación, la Asociación Nacional de Programas de Nutrición de Mercados de Agricultores (NAFMNP) ofrece a los agricultores un año de acceso gratuito a una aplicación móvil que les permite aceptar pagos SNAP EBT en su dispositivo inteligente.
• El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) está trabajando con la Asociación Nacional de Programas de Nutrición de Mercados de Agricultores (NAFMP) para brindar compras y pagos SNAP en línea de bajo costo a los agricultores que venden sus productos directamente a los consumidores.
• Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola del USDA realizan investigaciones para comprender por qué las personas comen o no frutas y verduras a distintas edades. Algunos estudios se centran en poblaciones desfavorecidas y en riesgo. Esta investigación puede ayudar a fundamentar los esfuerzos para fomentar una alimentación saludable.
• El USDA proporciona productos agrícolas producidos y procesados a nivel nacional a escuelas, bancos de alimentos y hogares a través de los programas USDA Foods . La mayoría de los USDA Foods se compran a nivel federal a través de un proceso competitivo administrado por el Servicio de Comercialización Agrícola. Además, se compra y se pone a disposición una amplia variedad de frutas y verduras frescas a través del Programa de Frutas y Verduras Frescas del Departamento de Defensa del USDA .
• El Programa de Transporte y Comercialización apoya el transporte de productos agrícolas, los sistemas alimentarios locales y regionales y aumenta el acceso de los consumidores a alimentos frescos y saludables en todo Estados Unidos y en el extranjero. Estos programas, subvenciones y servicios ayudan a los productores pequeños y medianos con oportunidades de comercialización mediante la combinación de investigación aplicada, asistencia técnica y apoyo financiero.

Utilizar programas de incentivos para promover el acceso a una alimentación saludable

Niños en edad escolar

• El USDA está invirtiendo $100 millones en la iniciativa Healthy Meals Incentive, un enfoque multifacético para la transformación del sistema alimentario K-12. El objetivo es crear un sistema alimentario escolar resiliente, equitativo y nutritivo incentivando comidas escolares más saludables; desafiando a la industria a desarrollar y proporcionar ofertas saludables; y reconociendo a los operadores y socios del programa que sean innovadores en sus modelos de negocio de comidas escolares. La inversión del USDA también servirá como plataforma para que los financiadores privados y sin fines de lucro apoyen los objetivos de la iniciativa.
• Los premios Turnip the Beet del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA reconocen a los patrocinadores destacados del programa de comidas de verano, que trabajan arduamente para ofrecer comidas nutritivas, apetitosas y de alta calidad a los niños durante los meses de verano.

Todas las etapas de la vida

• El USDA ayuda a las tiendas autorizadas por SNAP a ofrecer incentivos que alienten a los beneficiarios de SNAP a comprar alimentos más saludables . Según la Ley de Alimentos y Nutrición de 2008 , los alimentos incentivados deben ser un alimento básico o un producto alimenticio que sea consistente con las recomendaciones dietéticas más recientes, como un cartón de leche o fruta fresca. Los minoristas que no forman parte de un proyecto GusNIP deben obtener una exención de trato igualitario de SNAP del FNS.
• El proyecto de incentivos para la leche líquida saludable (HFMI, por sus siglas en inglés) del Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) utiliza incentivos para alentar a las personas a comprar y beber más leche. A través de los proyectos HFMI, los compradores que utilicen los beneficios del SNAP para comprar leche en las tiendas de comestibles participantes recibirán un cupón para obtener leche adicional gratis o alimentos elegibles para el SNAP, o un descuento en la compra de leche en el punto de venta. El FNS realizará una evaluación del proceso de los resultados del piloto.
• El Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura (NIFA) del USDA, en colaboración con el FNS, administra el Programa de Incentivos de Nutrición Gus Schumacher (GusNIP) . Este programa se diseñó siguiendo el modelo de los programas anteriores de SNAP “double-up-bucks”. El éxito de GusNIP ha dado lugar a incentivos financiados por el estado con objetivos similares. Los resultados del segundo año muestran que los participantes canjearon más de 20 millones de dólares en incentivos nutricionales y recetas de productos agrícolas distribuidos por GusNIP y que el programa generó un impacto económico de aproximadamente 41 millones de dólares. Además, los participantes informaron de un mayor consumo de frutas y verduras y mejoras en la seguridad alimentaria.
• La Iniciativa de Financiamiento de Alimentos Saludables para el Desarrollo Rural del USDA ayuda a los minoristas a superar los costos más altos y las barreras iniciales para vender alimentos saludables en áreas con acceso desigual. A través del Administrador de Fondos Nacionales del programa, el USDA ha destinado $27 millones en subvenciones a 164 proyectos en 47 estados de todo el país. El programa ha creado o conservado más de 1.378 empleos permanentes y ha proporcionado 730.825 pies cuadrados de espacio físico para vender, almacenar o distribuir alimentos en áreas desatendidas.

Proporcionar alimentos saludables directamente a las personas necesitadas

Todas las etapas de la vida

• El Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA proporciona alimentos nutritivos, 100 por ciento nacionales del USDA, para su uso en varios programas de asistencia nutricional, incluidos el Programa de Asistencia Alimentaria de Emergencia (TEFAP) , el Programa de Suplementos Alimentarios Básicos (CSFP) , el Programa de Distribución de Alimentos en Reservas Indígenas (FDPIR) y los programas de comidas escolares . El FNS ayuda a los participantes a seleccionar y utilizar las opciones saludables que ofrecen estos programas a través de una amplia gama de productos educativos, como recetas culturalmente apropiadas, hojas informativas y bibliotecas de recursos.
• El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA está desarrollando un nuevo y mejorado enfoque para reducir las enfermedades causadas por Salmonella asociadas con las aves de corral. El FSIS también continúa implementando una estrategia regulatoria basada en datos para mejorar el control de patógenos en la carne cruda y el procesamiento.
• El Programa de Difusión sobre Seguridad Alimentaria desarrolla e implementa capacitación, educación, difusión y asistencia técnica sobre la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria para procesadores de alimentos y agricultores con operaciones de tamaño pequeño a mediano.

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