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Infografía: Pasos sencillos para evitar el desperdicio de alimentos (PDF, 97.8 KB)
Infografía: Más pasos sencillos para prevenir el desperdicio de (PDF, 128 KB) alimentos (PDF, 130 KB)
¡NUEVO! Infografía: Etiquetado de alimentos: ¿es bueno seguir consumiéndolos? (PDF, 132 KB) ( en español (PDF, 135 KB) )
Pasos sencillos para evitar el desperdicio de alimentos (PNG, 76.0 KB)
Versión en chino de Pasos sencillos para evitar el desperdicio de alimentos (PDF, 254 KB)
Versión en español de Pasos sencillos para prevenir el desperdicio de alimentos (PDF, 244 KB)
Vídeos, fragmentos de audio y material adicional
¡NUEVO! ¿A quién le importa reducir el desperdicio de alimentos? (YouTube)
Consejos del USDA para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar (YouTube)
Con cada comida, puedes tomar medidas para ahorrar alimentos, ahorrar dinero y proteger el medio ambiente. La Dra. Jean Buzby, enlace de pérdida y desperdicio de alimentos del USDA, ofrece pasos sencillos para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos en el hogar.
Fragmentos de audio y b-roll: Consejos del USDA para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar (YouTube)
Vídeo, fragmentos de audio y material adicional: Consejos del USDA para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar (Vimeo)
Planifique con anticipación para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube)
Planifique con anticipación para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube) Versión en español
Servir de manera inteligente para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube)
Sirva de manera inteligente para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube) Versión en español
Ama tus sobras (YouTube)
Ama tus sobras (YouTube) Versión en español
Compost para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube)
Compost para reducir el desperdicio de alimentos (YouTube) Versión en español
Recursos para el compostaje de residuos alimentarios
¿Sabías que los alimentos son la categoría de material más importante que se envía a los vertederos de residuos sólidos municipales? Los alimentos que se encuentran en los vertederos generan metano, un gas de efecto invernadero nocivo. Puedes ayudar al medio ambiente reciclando tus desechos alimentarios para convertirlos en abono, que produce relativamente menos metano. Obtén más información con estos recursos.
Hoja informativa sobre el compostaje (PDF, 620 KB) | Hoja informativa sobre el compostaje en español (PDF, 882 KB) | Hoja informativa sobre el compostaje (JPG, 489 KB)
Blog del USDA, 7 de mayo de 2021: Compostaje de alimentos no consumidos: entrevista con Frank Franciosi del Consejo de Compostaje de EE. UU. | USDA
Otros recursos
Entienda las etiquetas de fecha de caducidad de los alimentos : los fabricantes proporcionan etiquetas de fecha para ayudar a los consumidores y minoristas a decidir cuándo los alimentos son de mejor calidad. A excepción de las fórmulas infantiles, las fechas no son un indicador de la seguridad del producto y no son obligatorias por ley federal. Con excepción de las fórmulas infantiles, si la fecha de caducidad de un producto alimenticio pasa durante el almacenamiento en el hogar, aún debería ser seguro y saludable si se manipula adecuadamente, hasta que se note que se ha estropeado. Los alimentos estropeados desarrollarán un olor, sabor o textura desagradables debido a las bacterias que los descomponen de forma natural. Si un alimento ha desarrollado esas características de descomposición, no debe consumirse.
Descargue la aplicación FoodKeeper : la aplicación FoodKeeper ofrece orientación sobre la manipulación, preparación y almacenamiento seguros de más de 650 alimentos y bebidas. Con la aplicación, puede realizar un seguimiento de los tiempos de almacenamiento de diferentes alimentos, aprender consejos de cocina y recibir alertas de retirada de productos por motivos de seguridad. Los usuarios pueden configurar recordatorios en el calendario para cuando los productos se acerquen a su fecha de almacenamiento recomendada. La aplicación está disponible para descargar de forma gratuita y también para su escritorio en FoodSafety.gov.
Reorganiza tu refrigerador y despensa: es menos probable que los alimentos se echen a perder si utilizas primero los alimentos más viejos. Mantén tu despensa y refrigerador limpios y organizados para que puedas ver qué es lo que se debe consumir primero. En el refrigerador, extiende la vida de tus alimentos colocándolos en el lugar correcto. Por ejemplo, no guardes alimentos perecederos en la puerta. La temperatura en la puerta del refrigerador fluctúa más que en los gabinetes o en la parte posterior del mueble.
Enfríe rápidamente y congele el exceso : almacenar y preparar los alimentos de manera segura ayuda a mantener su salud y la de su familia y reduce el desperdicio de alimentos. Encuentre información adicional sobre el congelador en la FDA .
Ama tus sobras : reutilízalas en tus recetas. Agrega tallos de brócoli a una ensalada o mezcla frutas muy maduras para preparar un batido bajo en grasas. Ten en cuenta la seguridad de las sobras.
¿Va a comer fuera de casa? En los restaurantes, pida sólo lo que pueda terminar. Pregunte por el tamaño de las porciones y tenga en cuenta las guarniciones incluidas con los platos principales. Llévese las sobras a casa y guárdelas para la próxima comida. En los bufés de todo lo que pueda comer, llévese sólo lo que pueda comer. Obtenga más información en el informe del USDA America's Eating Habits: Food Away From Home (Hábitos alimentarios de Estados Unidos: comida fuera de casa) .
Desde principios del siglo XX, el USDA ha advertido a los consumidores sobre el desperdicio de alimentos.
