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Para los anfitriones primerizos, o incluso para los cocineros experimentados, preparar el pavo de Acción de Gracias una vez al año puede ser un plato estresante. El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA tiene algunos consejos para reducir la ansiedad a la hora de cocinar el...

Tienes un termómetro para alimentos y estás listo para usarlo, ¡es fantástico! Pero, ¿sabes dónde colocarlo en tus alimentos? Colocar correctamente el termómetro para alimentos dentro de los alimentos es importante para obtener la lectura de temperatura más precisa. Si no lo colocas correctamente...

Cosechar col rizada y hacer galletas de trigo integral desde cero no es un día típico en el trabajo para mí como subsecretaria adjunta de Alimentos, Nutrición y Servicios al Consumidor del USDA. ¡Pero puedo asegurarles que es la receta perfecta para un gran día de trabajo! A principios de este mes...

Un estudio sobre la preparación de comidas (PDF, 1,3 MB) del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) reveló que solo el 55 % de las personas utilizan un termómetro para alimentos para verificar si sus alimentos son seguros...

Si alguien en tu casa es nuevo en la cocina, ¿cómo puedes empezar? Cocinar puede ser intimidante, pero no tiene por qué ser complicado. Para algunos adultos, cocinar puede ser una tarea nueva si normalmente cenan fuera de casa o piden comida para llevar. Si eres padre, este es un buen momento para...