Salmonella

Hoy es el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha lanzado una nueva iniciativa de gran alcance conocida como el Gran Desafío de la Salmonella . El proyecto reúne a un grupo selecto de científicos...

Cuando el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció un nuevo esfuerzo para reducir la Salmonella en las aves de corral , empezamos con las cifras. La cantidad de enfermedades causadas por Salmonella no ha disminuido en las últimas dos décadas. Año tras año, la gente se ha...