Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica, Estados Unidos es el segundo mayor consumidor de productos del mar del mundo después de China. Con varias festividades a la vuelta de la esquina, muchos de nosotros nos estamos preparando para pequeñas celebraciones en casa. Para muchos, las festividades son para reunirse con seres queridos y comer comida reconfortante y deliciosa. Si bien el número de invitados a la mesa puede ser menor este año, la importancia de tener alimentos nutritivos y de calidad, tanto de la tierra como del mar, sigue siendo la misma.
Considere incluir platos elaborados con mariscos de piscifactoría en Estados Unidos durante esta temporada festiva. Por ejemplo, la Fiesta de los Siete Peces es una tradición italiana e ítaloamericana que incluye pescado al horno, pasta con mariscos, guisos de mariscos y salsa de salmón.
Muchos residentes de la costa ya incorporan mariscos de cultivo local a las comidas navideñas. El cóctel de camarones frío es una excelente manera de comenzar la comida. Además, las ostras son un aperitivo atractivo en media concha o en sopa, ya que están en su mejor momento durante el invierno.
Los productos del mar cultivados en Estados Unidos son una proteína nutritiva y sostenible. La acuicultura ofrece a los estadounidenses acceso a opciones de alimentos seguros, asequibles y saludables producidos con un impacto mínimo en el medio ambiente, incluida la forma más eficiente de producción de proteína animal en la agricultura.
A principios de noviembre de 2020, el USDA dio inicio al seminario web "La acuicultura es agricultura" para analizar seis temas importantes y emergentes en la acuicultura, entre ellos la gestión ambiental, la salud acuática, el apoyo a la acuicultura, el marketing de productos y consumidores, la innovación y la tecnología de productos y la investigación sobre la producción acuícola. Estas seis sesiones virtuales ofrecieron oportunidades únicas para el diálogo entre el USDA y las partes interesadas en la acuicultura de EE. UU. para satisfacer la alta demanda estadounidense de productos del mar.
El 11 de diciembre de 2020, finalizaremos el seminario web con presentaciones del personal del USDA y las partes interesadas clave. El USDA espera que este seminario web ayude a la industria de la acuicultura de EE. UU. a servir mejor a los consumidores estadounidenses y a las comunidades de cultivo de peces, mariscos y plantas acuáticas de EE. UU. Si está interesado en aprender más sobre la acuicultura, únase a nosotros registrándose en www.zoomgov.com/webinar/register/WN_s91G98XiRri6Xw8o6COlqA .
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