La transición entre el verano y el otoño marca otra estación distinta: el regreso a clases. El Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA y los agricultores y ganaderos de Estados Unidos son fundamentales para preparar a los estudiantes para las largas jornadas escolares, desde los exámenes sorpresa hasta las prácticas de fútbol. El USDA está proporcionando un kit de apoyo para el regreso a clases para ayudar con la planificación del menú, así como subvenciones para ayudar a los estados a desarrollar nuevas recetas de comidas escolares que incluyan productos agrícolas locales.
En un año escolar típico (en un día escolar promedio), 30 millones de niños participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP) de FNS y 15 millones participan en el Programa de Desayuno Escolar (SBP).
Tenemos que agradecer a los agricultores por las opciones nutritivas que tienen los estudiantes este año escolar.
Los productos lácteos siguen desempeñando un papel importante en los menús escolares, como lo demuestra esta nueva guía sobre la oferta de batidos en el almuerzo y el desayuno. Según el informe mensual sobre productos lácteos del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del USDA (PDF, 440 KB), la producción de yogur, tanto natural como con sabor, totalizó 386,1 millones de libras en junio de 2021.
Durante el regreso a clases, FNS ha estado compartiendo formas en las que las escuelas pueden agregar frutas y verduras a sus menús a través de sus boletines escolares para llevar . En 2020, California fue el estado con mayor superficie plantada de zanahorias ( 60 400 acres ). En 2020, el valor de la producción utilizada de los 21 cultivos de frutas no cítricas (como uvas, manzanas y fresas) ascendió a 14 700 millones de dólares (PDF, 1,4 MB) a nivel nacional.
El USDA y sus 17 agencias se enorgullecen de ayudar a alimentar a los niños de todo el país y reconocen el trabajo de los productores para lograr ese objetivo. Obtenga más información sobre los censos y las encuestas de NASS y el próximo Censo de Agricultura de 2022.
