El Programa de Datos sobre Pesticidas (PDP), parte del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA, publicó recientemente su Resumen Anual del PDP 2019 (PDF, 10 MB). Este informe anual determinó que casi el 99 por ciento de casi 10 000 muestras de alimentos frescos, congelados y procesados tenían residuos de pesticidas por debajo de los niveles establecidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de los EE. UU. La mayoría de estas muestras eran de frutas y verduras. Esto significa que puede comer con la confianza de que sus alimentos son seguros y nutritivos para usted y su familia.
La EPA establece “tolerancias” para garantizar que los posibles residuos resultantes del uso de pesticidas estrictamente regulados sean seguros para los consumidores. El estatuto de la EPA para proteger el suministro de alimentos, la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA), establece un estándar extremadamente alto para la salud y la seguridad, especialmente para los bebés y los niños. Obtenga más información sobre la regulación de los residuos de pesticidas por parte de la EPA en: www.epa.gov/pesticide-tolerances .
El Secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue, señaló que la encuesta anual anterior sobre residuos detectables de pesticidas en alimentos encontró que “más del 99 por ciento de los artículos muestreados tenían residuos de pesticidas que no excedían ninguna tolerancia de la EPA, y más de la mitad no tenía residuos de pesticidas detectables en absoluto”.
Los resultados del PDP se basan en el análisis de más de 700 muestras de cada alimento en más de 560 lugares de todo Estados Unidos. Estas muestras se recolectaron durante los 12 meses de 2019 y se prepararon tal como los consumidores prepararían estos alimentos antes de comerlos en casa, para luego ser sometidas a pruebas analíticas en un laboratorio.
Los laboratorios de AMS utilizan espectrometría de masas de última generación para el análisis de residuos de pesticidas en las muestras, y todos los datos son revisados por científicos del USDA. Cada año, PDP coordina a agencias federales y departamentos estatales de agricultura para tomar muestras, analizarlas y recopilar datos de alta calidad para el informe.
El Resumen Anual del PDP de 2019 muestra que las frutas y verduras que se comercializan en los Estados Unidos son seguras, saludables y saludables. Los consumidores pueden sentirse seguros de comer una abundante variedad de frutas y verduras para satisfacer los requisitos dietéticos diarios para una buena salud. Visite la herramienta Choose My Plate del USDA en www.choosemyplate.gov para saber por qué incluir frutas y verduras en la mitad de su plato puede ayudarlo a estar más saludable ahora y en el futuro.
Obtenga más información sobre el monitoreo de residuos de pesticidas en el sitio web del Programa de Datos de Pesticidas .
