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Meat and Poultry


Pruebe un poco de ternura: la evolución y el futuro de los estándares de ternura de la carne

Bucky Gwartney, especialista en marketing internacional, Programa de ganado y aves de corral de AMS

El proceso de clasificación de larga data del USDA proporciona una excelente evaluación general de la calidad de la carne para que compradores, vendedores y consumidores tomen decisiones sobre sus compras de carne.

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