(Washington, DC, 9 de abril de 2019) — Hoy, como parte del Mes de la victoria en la reducción del desperdicio de alimentos de la Administración Trump, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunciaron la publicación de una estrategia federal interinstitucional para abordar el desperdicio de alimentos. Las agencias organizaron un evento en la sede de la EPA para escuchar a los líderes estatales, locales y comunitarios y otras partes interesadas sobre cómo todos los niveles de gobierno pueden trabajar juntos para reducir el desperdicio de alimentos.
“La abundancia agrícola de nuestra nación debe utilizarse para alimentar a los necesitados, no para llenar los tachos de basura”, afirmó el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue . “Mientras la población mundial sigue creciendo hasta alcanzar casi 10 mil millones de personas en 2050 y los sistemas alimentarios siguen evolucionando, ahora es el momento de actuar para educar a los consumidores y a las empresas por igual sobre la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos. Espero con ansias lo que depara el futuro a esta iniciativa y cómo podemos trabajar juntos para cambiar los corazones y las mentes de los estadounidenses para reducir el desperdicio de alimentos”.
“Con el lanzamiento de esta importante estrategia interinstitucional, la Administración Trump continúa avanzando en sus esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos y redirigir el exceso de alimentos lejos de los vertederos para utilizarlos en cambio para alimentar a las comunidades y estimular nuestra economía”, dijo el administrador de la EPA, Andrew Wheeler . “La nueva estrategia prioriza seis áreas de acción clave, como mejorar la educación del consumidor y el etiquetado de los alimentos, que nos ayudarán a maximizar el valor de nuestros recursos alimentarios. El evento de hoy reunió a socios federales, estatales y privados clave para promover la colaboración en soluciones innovadoras para el desperdicio de alimentos”.
“La cuestión de la seguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos están entrelazados, y las investigaciones muestran que existe confusión sobre el significado de la terminología del etiquetado de fechas en los paquetes de alimentos que tiene un efecto adverso en el desperdicio de alimentos. Contrariamente a la creencia popular, el etiquetado de fechas en los paquetes de alimentos a menudo tiene como objetivo comunicar rangos de tiempo para una calidad óptima de los alimentos, no seguridad”, dijo el Comisionado Adjunto de la FDA Frank Yiannas . “Con más de un tercio de todos los alimentos disponibles sin consumir debido al desperdicio o pérdida y 1 de cada 6 estadounidenses sufriendo una enfermedad transmitida por alimentos cada año, está claro que muchas personas están desechando alimentos innecesariamente por temor a problemas de seguridad alimentaria. Es por eso que la FDA se centra en tomar medidas para hacer que el etiquetado de fechas en los alimentos sea más claro y más fácil para los consumidores determinar cuándo se debe desechar un alimento. Seguimos comprometidos a trabajar con la EPA y el USDA para educar mejor a los estadounidenses sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos y cómo hacerlo de manera segura”.
La estrategia interinstitucional anunciada hoy, Ganando en la reducción del desperdicio de alimentos Estrategia interinstitucional federal para el año fiscal 2019-2020, incluye seis áreas prioritarias clave en las que las agencias trabajarán juntas durante el próximo año:
- Mejorar la coordinación interinstitucional
- Aumentar los esfuerzos de educación y divulgación del consumidor
- Mejorar la coordinación y la orientación sobre la medición de la pérdida y el desperdicio de alimentos
- Aclarar y comunicar información sobre seguridad alimentaria, etiquetas de fechas de alimentos y donaciones de alimentos
- Colaborar con la industria privada para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro
- Fomentar la reducción del desperdicio de alimentos por parte de las agencias federales en sus respectivas instalaciones
Los asistentes al evento escucharon los comentarios del Secretario Perdue, el Administrador Wheeler y el Comisionado Adjunto Yiannas. Un panel de discusión titulado "Lecciones aprendidas de los estados, ciudades y organizaciones en la reducción del desperdicio de alimentos" fue seguido por un intercambio de información entre todos los participantes sobre esfuerzos comunitarios específicos para reducir el desperdicio de alimentos y el apoyo adicional necesario para avanzar en las iniciativas estatales, tribales y locales. Además, los líderes estatales y locales firmaron un compromiso para trabajar junto con socios federales para desarrollar nuevos esfuerzos o sobre los existentes para abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos en los EE. UU. En el evento, las agencias también anunciaron un acuerdo conjunto firmado entre las agencias y ReFED, Inc. para evaluar y mejorar mejor las estrategias para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Los anuncios de hoy y el evento con las partes interesadas fueron pasos clave para avanzar con el acuerdo formal (PDF, 579 KB) firmado por las tres agencias federales en 2018, en el que se anunció la Iniciativa para ganar en la reducción del desperdicio de alimentos. La Iniciativa para ganar en la reducción del desperdicio de alimentos es un esfuerzo colaborativo entre el USDA, la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante acciones combinadas y específicas de cada agencia. Individual y colectivamente, estas agencias contribuyen a la iniciativa, fomentan reducciones a largo plazo y trabajan para alcanzar el objetivo de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Estas acciones incluyen investigación, inversiones comunitarias, educación y divulgación, programas voluntarios, asociaciones público-privadas, desarrollo de herramientas, asistencia técnica, participación en eventos y debate de políticas.
El USDA, la EPA y la FDA invitan a los socios públicos y privados a participar en el Mes de Ganar en la Reducción del Desperdicio de Alimentos a través de lo siguiente:
- Únase a la conversación: comparta sus esfuerzos con el hashtag #NoWastedFood en sus publicaciones en las redes sociales durante todo el mes.
- Eduque a su comunidad: aprenda sobre los programas y recursos del USDA , la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
- Sea un defensor de la pérdida y el desperdicio de alimentos en EE. UU. en 2030: únase a otros líderes corporativos y empresariales que se han comprometido públicamente a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en sus operaciones en EE. UU. en un 50 por ciento para el año 2030.
En Estados Unidos, más de un tercio de todos los alimentos disponibles no se consumen debido a pérdidas o desperdicios. Los alimentos son el mayor tipo de desperdicio en nuestra basura diaria. En los últimos años, se han logrado grandes avances para destacar y mitigar la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero el trabajo recién comienza. Cuando se desechan alimentos, también se desechan oportunidades de crecimiento económico, comunidades más saludables y protección ambiental, pero eso puede cambiar mediante la colaboración, el liderazgo y la acción. El anuncio de hoy sigue a un mensaje presidencial del presidente Trump en el que reconoce el mes de abril como el Mes de la victoria en la reducción del desperdicio de alimentos y alienta la acción pública y la participación de todos los sectores.
Para obtener más información sobre la iniciativa de la administración Trump para reducir el desperdicio de alimentos, visite:
www.epa.gov/reducefoodwaste
www.usda.gov/pérdidaydesperdiciodealimentos
www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm628706.htm
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
