(WASHINGTON, 18 de octubre de 2018) – El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunciaron hoy la firma de un acuerdo formal conjunto de agencias (PDF, 579 KB) en el marco de la iniciativa Winning on Reducing Food Waste . El acuerdo tiene como objetivo mejorar la coordinación y la comunicación entre las agencias federales que intentan educar mejor a los estadounidenses sobre los impactos y la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Firmaron el acuerdo conjunto de agencias el secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue, el administrador interino de la EPA, Andrew Wheeler, y el comisionado de la FDA, el doctor Scott Gottlieb.
En Estados Unidos, se calcula que el desperdicio de alimentos representa entre el 30 y el 40 por ciento del suministro de alimentos. Esta cifra, basada en estimaciones del Servicio de Investigación Económica del USDA de un 31 por ciento de pérdida de alimentos a nivel minorista y de consumo, correspondió a aproximadamente 133 mil millones de libras y 161 mil millones de dólares en alimentos en 2010. Los alimentos desperdiciados son la categoría más grande de material que se deposita en los vertederos municipales y representan alimentos que podrían haber ayudado a alimentar a familias necesitadas. Además, el agua, la energía y la mano de obra utilizadas para producir alimentos desperdiciados podrían haberse empleado para otros fines. Para reducir eficazmente el desperdicio de alimentos se requerirá la cooperación entre los gobiernos federales, estatales, tribales y locales, las instituciones religiosas, las organizaciones ambientales, las comunidades y toda la cadena de suministro.
Si bien hasta la fecha se han tomado medidas importantes y se han asumido compromisos a través de asociaciones público-privadas, como la iniciativa US Food Loss and Waste 2030 Champions , que tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030, aún queda mucho trabajo por hacer. La administración Trump elogia a las 23 organizaciones y empresas que se han unido a la iniciativa US Food Loss and Waste 2030 Champions, incluidas las tres empresas más recientes (Kroger, Hilton y MGM Resorts International) que se unieron hoy. Existen enormes oportunidades económicas y posibles ahorros de costos para las empresas y los hogares individuales que pueden resultar de la reducción del desperdicio de alimentos. Y si bien las empresas son un componente fundamental de las reducciones del desperdicio de alimentos, la educación del consumidor también es clave para la iniciativa Winning on Reducing Food Waste .
“Un porcentaje inaceptable de nuestro suministro de alimentos se pierde o se desperdicia”, dijo el Secretario Perdue . “A medida que la población mundial continúa creciendo y los sistemas alimentarios continúan evolucionando, ahora es el momento de actuar para educar a los consumidores y las empresas por igual sobre la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos. Me complace que mis colegas de la Administración Trump se unan a mí en esta importante cuestión de sentido común. El futuro de los alimentos depende de que actuemos ahora, por eso hemos establecido esta asociación formal entre el USDA, la EPA y la FDA”.
“La EPA se enorgullece de asociarse con el USDA y la FDA para mejorar los esfuerzos de recuperación de alimentos y educar al público sobre la necesidad de mejorar la gestión de los residuos alimentarios”, afirmó el administrador interino de la EPA, Andrew Wheeler . “Redireccionar el exceso de alimentos a las personas, los animales o la producción de energía tiene enormes beneficios económicos y sociales, y es por eso que la Administración Trump está trabajando en estrecha colaboración con las empresas y los consumidores para prevenir la pérdida de alimentos y maximizar el valor inherente de los alimentos”.
“Lamentablemente, cada día demasiadas familias estadounidenses luchan por satisfacer sus necesidades nutricionales y nosotros en la FDA reconocemos el importante papel que puede desempeñar la reducción del desperdicio de alimentos para llenar este vacío crítico”, dijo el Comisionado de la FDA, el Dr. Scott Gottlieb. “Al tomar medidas para abordar los obstáculos que pueden enfrentar los programas de donación y recuperación de alimentos para darle una segunda oportunidad a los alimentos no vendidos y ayudar a los productores de alimentos a encontrar formas de reacondicionar sus productos para que puedan venderse o donarse de manera segura, nuestro objetivo es reducir el desperdicio de alimentos y nutrir a los estadounidenses necesitados. Estamos encantados de colaborar con nuestros socios federales en la iniciativa Winning on Reducing Food Waste mientras continuamos explorando formas adicionales de reducir el desperdicio de alimentos y hacer que los alimentos seguros y nutritivos estén disponibles para todos”.
Este anuncio conjunto se dio a conocer en la sede del USDA y fue seguido por un panel de discusión sobre cómo fomentar el cambio para reducir el desperdicio de alimentos en los EE. UU. El panel fue moderado por Barry Breen, administrador adjunto interino de la Oficina de Gestión de Tierras y Emergencias de la EPA.
Oradores incluidos:
- Mace Thornton, Director Ejecutivo de Comunicaciones, American Farm Bureau Federation
- Jeanne Blankenship, vicepresidenta de iniciativas políticas y promoción de la Academia de Nutrición y Dietética
- Dan Abrams, director del proyecto Campus Kitchens, DC Central Kitchen
- Melissa Terry, investigadora de políticas alimentarias de la Universidad de Arkansas
Las agencias esperan colectivamente escuchar los comentarios de las partes interesadas sobre cómo pueden trabajar juntas a nivel federal y aprovechar a los socios en toda la cadena de suministro para tener un impacto nacional en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos a largo plazo.
Para obtener más información sobre los esfuerzos del USDA para combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos, visite nuestra página Pérdida y desperdicio de alimentos .
Para obtener más información sobre cómo convertirse en un Campeón de pérdida y desperdicio de alimentos de Estados Unidos 2030, visite la página de Campeones de pérdida y desperdicio de alimentos de Estados Unidos 2030 de la EPA .
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