(Washington, DC, 8 de mayo de 2018) — El Secretario de Agricultura de los EE. UU., Sonny Perdue, organizó hoy una mesa redonda sobre desperdicio de alimentos con los representantes Chellie Pingree (ME-1) y David Young (IA-3), líderes de la industria alimentaria y grupos sin fines de lucro en el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA). Esta mesa redonda, la primera de muchos eventos públicos del USDA sobre desperdicio de alimentos, sirve como una oportunidad para generar conciencia mientras se discuten soluciones con líderes de toda la cadena de suministro de alimentos.
Luego de la mesa redonda, el Secretario Perdue emitió la siguiente declaración:
“La abundancia agrícola de nuestra nación debería utilizarse para alimentar a los necesitados, no para llenar el basurero”, dijo el Secretario Perdue. “Muchas personas trabajan en cuestiones relacionadas con el desperdicio de alimentos en sus propias esferas, pero es hora de cambiar la cultura y adoptar un enfoque holístico para que todos trabajen juntos y compartan ideas. Felicito a los representantes Pingree y Young por abordar este problema en el Capitolio y por su deseo de encontrar soluciones colaborativas y de sentido común. El USDA sigue comprometido con ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y estamos entusiasmados de trabajar con todas las partes interesadas, desde la granja hasta la mesa, para elevar aún más este esfuerzo y cumplir con nuestro lema: “Hacer lo correcto y alimentar a todos”.
Fondo:
Si bien la pérdida y el desperdicio de alimentos consumen casi el 40% del suministro de alimentos en los EE. UU., millones de estadounidenses necesitan tener acceso a alimentos seguros, saludables y asequibles. Los consumidores son responsables de la mayor parte de la pérdida y el desperdicio de alimentos en los EE. UU., acumulando casi 90 mil millones de libras al año, o el 20% del suministro de alimentos del país. El sector minorista es responsable de aproximadamente el 10%, lo que suma un total de 43 mil millones de libras. El USDA está en una posición única para abordar este problema al trabajar con los agricultores, la industria y los consumidores para generar conciencia sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos y compartir las mejores prácticas.
A continuación se muestra una lista completa de los participantes de la mesa redonda sobre desperdicio de alimentos:
- Representante Pingree (Mediodía)
- Representante Young (Iowa)
- Haley Swartz, Liga Nacional de Consumidores
- Regina Northouse, Red de Recuperación de Alimentos
- Katie Sandson, Clínica de Política y Derecho Alimentario de la Facultad de Derecho de Harvard
- Matt Knott, Alimentando a Estados Unidos
- Jon Hixson, de YUM! Brands Inc.
- Jessica Montoya, Sodexo
- Kyle Waide, Banco de Alimentos de la Comunidad de Atlanta
- Brett Reinford, granjas Reinford, Pensilvania
- Mace Thornton, Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas
- Ricky Ashenfelter, alerta de spoiler
- Kai Robertson, Instituto de Recursos Mundiales
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
