WASHINGTON, 22 de marzo de 2017 – Hoy, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció medidas adicionales para mantener el suministro de alimentos seguro para las familias estadounidenses a la luz de las recientes investigaciones de la industria cárnica de Brasil.
Si bien ninguna de las instalaciones de sacrificio o procesamiento implicadas en el escándalo brasileño ha enviado productos cárnicos a los Estados Unidos, el FSIS instituyó de inmediato pruebas adicionales de patógenos de todos los envíos de carne cruda y productos listos para el consumo procedentes de Brasil tras recibir informes sobre la investigación brasileña. El FSIS también ha aumentado su examen de todos estos productos en los puertos de entrada de todo el país. La agencia mantendrá indefinidamente su reinspección y pruebas de patógenos del 100% de todos los lotes de productos regulados por el FSIS importados de Brasil.
"Nuestra máxima prioridad es garantizar la seguridad alimentaria de las familias estadounidenses", afirmó Mike Young, subsecretario interino del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. "El FSIS ha reforzado las medidas de seguridad existentes que protegen el suministro de alimentos estadounidenses como medida de precaución y está siguiendo de cerca la investigación del gobierno brasileño".
El sistema de inspección de importaciones del FSIS (que incluye determinaciones de equivalencia, auditorías en el país y procesos de reinspección) está diseñado para garantizar que la carne, las aves y los productos de huevo procesados importados sean seguros y saludables. El FSIS trabaja en estrecha colaboración con la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) de los EE. UU. y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) para garantizar que estos productos sean seguros antes de ingresar al país.
“El FSIS tomará todas las medidas adicionales necesarias para proteger la salud pública”, afirmó Al Almanza, subsecretario interino de Seguridad Alimentaria. “Nuestra misión es garantizar la seguridad de los alimentos que llegan a las mesas de los estadounidenses”.
Aunque ninguno de los establecimientos implicados en el escándalo de Brasil ha enviado productos cárnicos a los Estados Unidos, a partir del 18 de marzo, el FSIS instituyó una reinspección del 100% en el punto de entrada de toda la carne de res brasileña importada a los Estados Unidos, lo que incluye la realización de un examen del producto en el 100% de los lotes. Esta reinspección incluye el análisis del 100% de los recortes de carne de res de Brasil para detectar Salmonella , E. coli O157:H7 y E. coli no productora de toxina Shiga O157 (STEC). La reinspección del 100% también incluye el análisis del 100% de los productos listos para el consumo de Brasil para detectar Salmonella y Listeria monocytogenes . El FSIS tomará medidas inmediatas para rechazar la entrada de productos a los Estados Unidos si hay hallazgos que supongan una preocupación para la seguridad alimentaria.
#
El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
