NUEVA YORK, 16 de septiembre de 2016 - El Secretario de Agricultura Tom Vilsack lanzó hoy oficialmente la Base de Datos de Productos Alimenticios de Marca del USDA , un recurso gratuito en línea para familias, la industria alimentaria e investigadores que contiene detalles nutricionales sobre más de 80.000 alimentos preparados y envasados de marca disponibles en restaurantes y tiendas de comestibles. El anuncio se realizó en la Cumbre Global de Datos Abiertos para la Agricultura y la Nutrición (GODAN).
"Hay muchísimos datos de los sectores público y privado que pueden mejorar la salud y la calidad de vida de millones de personas, si se pudieran poner a disposición de manera más sencilla", afirmó Vilsack. "La colaboración que ha producido la base de datos es una prueba más de que los gobiernos, las organizaciones sin fines de lucro, las empresas y los investigadores son capaces de fomentar la innovación científica al poner a disposición de los padres, los profesionales de la salud, los científicos, las empresas y todos los interesados datos que pueden cambiar la vida. Espero sorprenderme con innovaciones en las que ni siquiera hemos pensado todavía, como resultado de que tanta información se vuelva tan fiable y accesible".
El Servicio de Investigación Agrícola del USDA se asoció con el Instituto Internacional de Ciencias de la Vida de Norteamérica (ILSI North America), GS1 US, 1WorldSync y Label Insight para desarrollar la nueva base de datos y la interfaz fácil de usar para que las empresas alimentarias privadas puedan agregar y actualizar datos con mayor facilidad. La base de datos proporciona una fuente transparente de información que puede ayudar a los profesionales de la salud a identificar los alimentos y el tamaño de las porciones para las personas con alergias alimentarias, diabetes, enfermedades renales y otras afecciones. Las aplicaciones de salud y nutrición comunes para el consumidor también pueden usar los datos como un recurso para brindar información a los consumidores en un teléfono o reloj en tiempo real mientras compran o cenan fuera.
La base de datos de productos alimenticios de marca amplía y mejora en gran medida la base de datos nacional de nutrientes del USDA, que contenía información básica sobre unos 8.800 alimentos de marca y ha servido como fuente principal de datos de composición de alimentos para el gobierno, los investigadores y la industria alimentaria. A medida que se añada información en los próximos meses, se espera que la nueva base de datos incluya hasta 500.000 productos con un nivel de detalle ampliado, que incluye el tamaño de las porciones, las porciones por paquete y los nutrientes que se muestran en el panel de información nutricional o en el panel de información nutricional ampliado, además de pesos y medidas, lista y sublista de ingredientes y un sello de fecha asociado con la formulación actual del producto.
En la cumbre de datos abiertos, Vilsack también anunció el lanzamiento de una actualización del Esquema Global de Conceptos Agrícolas (GACS, por sus siglas en inglés), un tesauro unificador de más de 350.000 términos en 28 idiomas que establece una terminología común para los usuarios de datos en los campos de la agricultura y la nutrición en todo el mundo. El GACS es una colaboración entre el USDA, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Centro para la Agricultura y la Biociencia Internacional (CABI, por sus siglas en inglés) para facilitar que los investigadores y los responsables de las políticas trabajen juntos utilizando el mismo lenguaje técnico.
La iniciativa GODAN fue cofundada por el Gobierno de los EE. UU. y es una asociación internacional de más de 350 organizaciones que representan a gobiernos, donantes, empresas y organizaciones sin fines de lucro que trabajan para hacer que los datos sobre agricultura y nutrición estén disponibles, sean accesibles y utilizables para un uso sin restricciones en todo el mundo.
El Servicio de Investigación Agrícola ( ARS, por sus siglas en inglés) es la principal agencia de investigación científica interna del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La Agencia se esfuerza por encontrar soluciones a los problemas agrícolas que afectan a los estadounidenses todos los días. El ARS realiza investigaciones para desarrollar y transferir soluciones a problemas agrícolas de alta prioridad nacional y proporcionar acceso y difusión de información para asegurar alimentos y otros productos agrícolas seguros y de alta calidad; evaluar las necesidades nutricionales de los estadounidenses; sostener una economía agrícola competitiva; mejorar la base de recursos naturales y el medio ambiente; y proporcionar oportunidades económicas para los ciudadanos rurales, las comunidades y la sociedad en general.
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El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a USDA, Subsecretario de Derechos Civiles, Oficina del Subsecretario de Derechos Civiles, 1400 Independence Avenue, SW, parada 9410, Washington, DC 20250-9410, o llame gratis al (866) 632-9992 (inglés) o (800) 877-8339 (TDD) o (866) 377-8642 (retransmisión federal en inglés) o (800) 845-6136 (retransmisión federal en español)
