NUEVA YORK, 16 de septiembre de 2015 — Hoy, el Secretario de Agricultura Tom Vilsack y la Administradora de la Agencia de Protección Ambiental Gina McCarthy anunciaron el primer objetivo nacional de reducción del desperdicio de alimentos de los Estados Unidos, que prevé una reducción del 50 por ciento para el año 2030. Como parte de este esfuerzo, el gobierno federal liderará una nueva asociación con organizaciones benéficas, organizaciones religiosas, el sector privado y gobiernos locales, estatales y tribales para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos con el fin de mejorar la seguridad alimentaria general y conservar los recursos naturales de nuestra nación. El anuncio se produce justo una semana antes de que los líderes mundiales se reúnan en la Asamblea General de las Naciones Unidas en Nueva York para abordar las prácticas de desarrollo sostenible, incluida la producción y el consumo sostenibles.
Una amplia gama de voces de toda la cadena alimentaria aplaudió el anuncio de las primeras normas nacionales para la reducción del desperdicio de alimentos. Esto es lo que tenían para decir:
Jonathan Mayes, vicepresidente sénior de Albertsons
"Reducir el desperdicio de alimentos es una prioridad importante para Albertsons Companies. Como parte del Desafío contra el Desperdicio de Alimentos de EE. UU., nos centramos en la reducción en origen, así como en proporcionar alimentos a otras buenas causas, como organizaciones de lucha contra el hambre y alimentos para animales".
Jilly Stephens, directora ejecutiva de City Harvest
"City Harvest valora la inclusión de grupos de ayuda contra el hambre como parte de este objetivo nacional de combatir el desperdicio de alimentos. Más de 49 millones de estadounidenses viven en hogares con inseguridad alimentaria, incluidos casi 1 de cada 5 neoyorquinos, y sin embargo, el 31% del suministro de alimentos de nuestro país se desperdicia. El rescate de alimentos es una forma importante en la que podemos ayudar a cerrar la brecha entre los fabricantes, productores, distribuidores y consumidores que tienen demasiada comida y nuestros vecinos que luchan por poner comidas en sus mesas con regularidad".
Eric Ripert, chef y copropietario de Le Bernardin y vicepresidente de la junta directiva de City Harvest
"En Le Bernardin hemos donado alimentos a City Harvest durante casi 20 años. Reconocemos que la gran cantidad de alimentos excedentes en nuestro país se puede utilizar para alimentar a los estadounidenses hambrientos y reducir el desperdicio de alimentos al mismo tiempo. Establecer un objetivo nacional para la reducción del desperdicio de alimentos es un paso importante para ayudar a abordar muchos problemas y estamos orgullosos de apoyar al Departamento de Agricultura de los EE. UU. y a la Agencia de Protección Ambiental en esta nueva iniciativa".
Bill Thomas, director de la cadena de suministro de Feeding America
"Feeding America aplaude al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y a la Agencia de Protección Ambiental por el importante objetivo de reducción del desperdicio de alimentos anunciado hoy. Como líder en la recuperación y donación de alimentos nutritivos para alimentar a los estadounidenses que atraviesan dificultades, nuestra red de bancos de alimentos y organizaciones de rescate de alimentos conocen de primera mano los desafíos que implica la reducción del desperdicio de alimentos. Estamos entusiasmados de trabajar con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Agencia de Protección Ambiental y la industria alimentaria para hacer realidad estos objetivos de reducción del desperdicio de alimentos".
Leslie Sarasin, presidenta y directora ejecutiva del Food Marketing Institute
"Los minoristas de alimentos tienen una mentalidad comunitaria, se centran en el barrio y están íntimamente conectados con las vidas de sus compradores; por lo tanto, trabajan en estrecha colaboración con sus clientes en aquellos temas que afectan tanto a su corazón como a su bolsillo. Reducir el desperdicio de alimentos en todos los niveles de la cadena alimentaria (granja, fábrica, tienda y hogar) es sin duda uno de esos temas con atractivo económico y emocional".
Jason Ackerman, cofundador y director ejecutivo de FreshDirect
"FreshDirect se complace en trabajar con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Agencia de Protección Ambiental en esta iniciativa. Reducir el desperdicio de alimentos es un problema importante que enfrentan los minoristas de alimentos. Nuestro trabajo con socios comunitarios como City Harvest para reducir la pérdida de alimentos puede ser un modelo para otros, pero claramente se puede hacer más. FreshDirect se enorgullece de apoyar al Presidente Obama y al Secretario de Agricultura Tom Vilsack en esta importante iniciativa".
Erin Fitzgerald Sexson, vicepresidenta sénior de sostenibilidad global del Centro de Innovación para Productos Lácteos de EE. UU.
"Bajo el liderazgo de los productores lecheros del país, el Centro de Innovación para Productos Lácteos de Estados Unidos está trabajando para promover un sistema alimentario más sostenible. Reconociendo que la recuperación de alimentos es un enfoque importante para abordar el hambre, proteger el medio ambiente y reducir los costos, aplaudimos el establecimiento de un objetivo nacional para la reducción del desperdicio de alimentos. Asimismo, las granjas lecheras y las empresas están asumiendo compromisos públicos para medir, reducir, recuperar y reciclar el desperdicio de alimentos, incluida la participación en el Desafío de Recuperación de Alimentos de la Agencia de Protección Ambiental y el Desafío de Desperdicio de Alimentos de Estados Unidos".
Kris Charles, vicepresidente de Kellogg Company
"Como empresa alimentaria global, Kellogg cree que tenemos un papel importante que desempeñar para ayudar a acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible. Apoyamos al USDA y a la EPA en sus esfuerzos por lanzar los primeros objetivos de reducción del desperdicio de alimentos del país y estamos comprometidos a hacer nuestra parte para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos global per cápita a nivel minorista y de consumo, y para reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha, para 2030".
Deborah Hecker Vicepresidenta de Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa de Sodexo Norteamérica
"La mayoría de las personas no se dan cuenta de la cantidad de alimentos que desperdician cada día. Como el 18.º empleador más grande del mundo, Sodexo se compromete a identificar soluciones holísticas sostenibles que reduzcan o reutilicen los alimentos que de otro modo se desperdiciarían. Estamos orgullosos de nuestras relaciones de larga data con la Agencia de Protección Ambiental y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. y esperamos trabajar con ellos a mayor escala para abordar este problema con el lanzamiento de los objetivos de reducción del desperdicio de alimentos".
Jeremy Kranowitz, director ejecutivo de Sustainable America
"Sustainable America tiene como meta aumentar la disponibilidad de alimentos en un 50% para el año 2035, y consideramos que reducir la cantidad de alimentos desperdiciados es una parte importante de la solución. Felicitamos al Departamento de Agricultura y a la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos por su liderazgo y su enfoque colaborativo en esta cuestión crítica".
Jason Wadsworth, gerente de sustentabilidad de Wegmans Food Markets
"El desperdicio de alimentos es un problema crítico al que se enfrentan los minoristas de alimentos. Reconocemos que la recuperación de alimentos es un enfoque importante para abordar el hambre, proteger nuestros recursos naturales y minimizar los costos, por lo que aplaudimos el establecimiento de un objetivo nacional para la reducción del desperdicio de alimentos. Wegmans se enorgullece de apoyar al Departamento de Agricultura de los EE. UU. y a la Agencia de Protección Ambiental en esta importante iniciativa".
Craig Hanson, director global de Alimentos, Bosques y Agua del Instituto de Recursos Mundiales
"El primer objetivo nacional de Estados Unidos sobre reducción del desperdicio de alimentos traerá múltiples beneficios para la seguridad alimentaria, los recursos naturales y la economía. El Departamento de Agricultura y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos están demostrando liderazgo al anunciar un objetivo nacional que garantizará que más alimentos lleguen del campo a la mesa y ahorrará dinero a los consumidores. El nuevo objetivo nacional de Estados Unidos también es coherente con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3 que se centra en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos".
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El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a: USDA, Office of the Assistant Secretary for Civil Rights, Office of Adjudication, 1400 Independence Ave., SW, Washington, DC 20250-9410 o llame al (866) 632-9992 (servicio gratuito de atención al cliente), (800) 877-8339 (retransmisión local o federal), (866) 377-8642 (usuarios de retransmisión de voz).
