Muchas personas desean cultivar hábitos alimentarios más saludables y marzo, Mes Nacional de la Nutrición, puede ser un buen momento para comenzar.
El sitio web MyPlate del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA es un recurso disponible para ayudar a encaminarse (o volver a encaminarse) hacia la nutrición. MyPlate se divide en cinco grupos principales de alimentos: verduras, frutas, cereales, alimentos proteínicos y productos lácteos y alternativas de soja fortificadas. Pero ¿se ha preguntado alguna vez de dónde provienen sus alimentos y cuánto producen nuestros agricultores y ganaderos en un año?
A continuación se presentan datos sobre algunos de los alimentos nutritivos y favoritos de los estadounidenses:
Según el Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el tomate es una de las hortalizas más consumidas en el país. En 2020, los agricultores estadounidenses produjeron 24,1 mil millones de libras de tomates, y California produjo más del 97 %.
Las manzanas también son un gran éxito en los EE. UU. En 2019, nuestros productores produjeron casi 11 mil millones de libras, de las cuales casi el 69 % provino del estado de Washington. ¡El rendimiento promedio de cada una de las 172 000 hectáreas totales de producción de manzanas de Washington fue de 44 200 libras! Para conocer los datos de 2020, consulte el Informe anual de frutos secos y frutas no cítricas .
El trigo, un cereal beneficioso para la salud que se encuentra en muchos alimentos, es uno de nuestros cultivos agrícolas más importantes. En 2020, los agricultores estadounidenses produjeron 1.800 millones de bushels de este cereal, y Dakota del Norte produjo más del 17 % del total.
En cuanto a las proteínas animales, según el ERS, el pollo sigue encabezando la lista en las dietas estadounidenses. En 2019, se produjeron 58,3 mil millones de libras de pollo en Estados Unidos, más del 14 % u 8,3 mil millones de libras en el principal estado productor, Georgia. Los nuevos datos estarán disponibles el 29 de abril en el Informe de producción y valor de las aves de corral .
Por último, están los productos lácteos. Versátiles y repletos de nutrientes importantes, la leche líquida para bebidas es uno de los productos lácteos más consumidos en el país. Los estadounidenses consumieron más de 46,4 mil millones de libras, o 5,4 mil millones de galones, de esta leche solo el año pasado. A nivel de granja (leche producida y utilizada en todos los productos lácteos), los agricultores estadounidenses produjeron la friolera de 223,2 mil millones de libras en 2020; California fue el productor de leche número uno con 41,3 mil millones de libras.
Para obtener más estadísticas sobre la agricultura en los EE. UU., visite www.nass.usda.gov . Para obtener consejos sobre alimentación o información sobre programas de asistencia para el acceso a alimentos, visite www.fns.usda.gov .
