El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos siempre ha trabajado para garantizar que todos los estadounidenses tengan acceso adecuado a los alimentos. Ahora ha llegado el momento de hablar más a fondo sobre la seguridad nutricional : el acceso constante a alimentos seguros, saludables y asequibles, esenciales para una salud y un bienestar óptimos, independientemente de la raza, la etnia o los antecedentes. Las iniciativas de seguridad nutricional se combinan con la promoción de la seguridad alimentaria, garantizando que todos no solo tengan lo suficiente para comer, sino que esas calorías contribuyan a su salud general.
La mala alimentación es la principal causa de problemas de salud en los EE. UU., donde casi 3 de cada 4 adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad. Ciertas poblaciones, como las de raza negra, los indígenas y las personas de color (BIPOC), así como las personas de comunidades rurales y de bajos ingresos, tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la alimentación.
Mientras el USDA celebra el Día del Nutricionista Dietista Registrado, reconocemos el papel vital que estos profesionales desempeñan al guiar a quienes sirven hacia la preparación de comidas más nutritivas y estilos de vida más saludables.
El USDA está trabajando para promover la seguridad nutricional de varias maneras:
Revolucionando y expandiendo WIC
La Ley del Plan de Rescate Estadounidense invirtió una cifra histórica de 390 millones de dólares que el USDA está utilizando para mejorar el alcance y la eficacia del Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC). Estas iniciativas están mejorando las experiencias de compra en las tiendas, probando soluciones para utilizar los beneficios en los mercados de agricultores y más.
Actualización de los estándares de alimentación escolar
La evidencia muestra que las comidas escolares son las comidas más saludables que los niños reciben en un día. Para aprovechar eso, el USDA está actualizando los estándares de nutrición escolar que se basan en el éxito de los programas de comidas escolares y se alinean con las Pautas alimentarias para los estadounidenses 2020-2025 .
Aumento de los beneficios del SNAP
Antes del año pasado, casi nueve de cada diez participantes del SNAP tenían dificultades para consumir alimentos y bebidas que se ajustaran a las recomendaciones federales, y el costo de los alimentos saludables era el obstáculo más común. El USDA reevaluó el Plan de Alimentos Económicos (TFP, por sus siglas en inglés), la base de los beneficios del SNAP, y dio como resultado un aumento del 21 % en el TFP. Este fue el primer aumento permanente de los beneficios en 45 años y fortalece al SNAP como una herramienta poderosa para promover la seguridad nutricional.
En este Día del Nutricionista Dietista Registrado esperamos seguir colaborando con la comunidad nutricional mientras trabajamos juntos para garantizar que todos los estadounidenses logren la seguridad nutricional.
