La Encuesta Nacional de Mercados Agrícolas de 2019 realizada por el Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA y el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) recopilaron datos sobre las prácticas de mercado de los gerentes en 2019 de 10 000 mercados agrícolas. Utilizando las tendencias y estadísticas encontradas a partir de estos esfuerzos, AMS y Wheaton College crearon cinco informes de investigación que destacan los resultados de esta encuesta y comparten información sobre la trayectoria de los mercados agrícolas en el futuro.
A continuación se presenta una instantánea de algunas de las estadísticas más importantes que se identificaron en todas las regiones nacionales:
- Los mercados de agricultores difieren sustancialmente en todo Estados Unidos según la ubicación geográfica y la proximidad a los centros urbanos. Los gerentes revelaron una diversidad considerable en la cantidad de vendedores, tipos de productos y programas federales de nutrición disponibles en cada ubicación.
- Casi el 22% de los vendedores vendían productos nuevos o novedosos , como tofu, sustitutos de carne y lácteos, nueces, hongos, alimentos silvestres, alimentos preparados, semillas, alimentos fermentados, artesanías, jabones, alimentos para mascotas o un servicio. El 77% de los mercados de agricultores tenían al menos un producto en esta categoría, lo que revela la prevalencia de artículos más allá de los productos agrícolas o lácteos típicos.
- Los administradores de los mercados de agricultores suelen ser voluntarios (34%), en lugar de empleados remunerados del mercado (29%).
- La mitad de los encuestados, que representan a más de 3.000 mercados de agricultores, informaron que sus mercados aceptaron al menos un beneficio del Servicio de Alimentación y Nutrición como pago en 2019. Un porcentaje mayor de mercados en Occidente (64%) y en espacios urbanos (54%) aceptaron estos beneficios.
- En 2019, aproximadamente un tercio de los mercados de agricultores ofrecieron o participaron en al menos un programa de gestión y/o conservación de residuos de alimentos. Los programas más comunes fueron las donaciones a bancos de alimentos, el reciclaje y el compostaje.
Para obtener una lista completa de los resúmenes de la Encuesta Nacional de Gerentes de Mercados Agrícolas y más información, visite www.ams.usda.gov/services/local-regional/research-publications/fmms
Para acceder a estos datos y otros proyectos, visite el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA y siga a @usda_nass y @usda_ams en Twitter para obtener actualizaciones.
