Entrar a la universidad, asistir al baile de graduación, ingresar o encontrar un trabajo después de graduarse... todas son cosas en las que muchos estudiantes de secundaria pasan tiempo pensando. Nos atrevemos a apostar a que muy pocos de ellos también se toman el tiempo de pensar de dónde proviene su comida, cuán nutritiva es o cómo llegó a su plato. A menos que, por supuesto, sean estudiantes de la escuela secundaria William Penn en New Castle, Delaware.
Nos reunimos con la congresista Lisa Blunt Rochester en la escuela para celebrar el Mes Nacional de la Nutrición y aprender sobre su innovador programa de la granja a la escuela desarrollado con el apoyo de dos subvenciones de la granja a la escuela del USDA . El plan de estudios del programa está integrado en muchas de las 24 carreras diferentes de la escuela que los estudiantes pueden tomar para construir y mejorar sus futuras carreras, desde la agricultura hasta las artes culinarias y las finanzas.
Durante nuestro recorrido, visitamos invernaderos con lechuga y hierbas para utilizar en las comidas escolares y vimos su instalación de producción de peces koi. El director de la granja y varios profesores también expresaron su orgullo y dedicación al programa. Algunos estudiantes del programa agrícola compartieron sus experiencias con nosotros. Una estudiante, Mikayla, habló con pasión sobre cómo el programa la está ayudando a prepararse para un futuro como veterinaria. Los estudiantes de artes culinarias, que nos ayudaron a preparar un delicioso almuerzo, hablaron sobre el valor del aprendizaje práctico que están recibiendo.
La escuela también alquila una sección de la granja Penn Farm adyacente. Mientras los campos todavía estaban vacíos (después de todo, era marzo), nos enteramos de los próximos planes de siembra y cosecha, así como de las actividades de extensión comunitaria que llevan a cabo los estudiantes de William Penn de todo el espectro académico. Los productos agrícolas y otras plantas se venderán en los puestos agrícolas de la escuela, que participan en el Programa de nutrición del mercado de agricultores y el Programa de nutrición del mercado de agricultores para personas mayores de FNS .
Nuestra visita nos mostró la voluntad y la capacidad de los estudiantes y sus profesores para asumir actividades y temas más allá de las materias típicas de los adolescentes y, con la ayuda del USDA, adoptar la nutrición y la agricultura como parte integral de su experiencia en la escuela secundaria.
