En los últimos años, el Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA ha llevado a cabo investigaciones sobre los sistemas alimentarios locales y regionales para comprender mejor las relaciones, los procesos y las lecciones aprendidas en el desarrollo de cadenas de suministro de alimentos cada vez más resilientes. La División de Alimentos Locales y Regionales del AMS ha publicado más hallazgos y herramientas que combinan el análisis de datos con estudios de casos del mundo real. Mientras celebramos la Semana Nacional de los Mercados de Agricultores, queremos compartir estos recursos disponibles públicamente que apoyan a los productores y consumidores que participan en las operaciones de los mercados de agricultores.
- Conozca el nuevo Food & Agriculture Mapper & Explorer (FAME) : FAME es una herramienta de visualización de datos que ayuda a las comunidades a acceder más fácilmente a los datos del sistema alimentario local y regional. Los mercados y los administradores de mercados pueden utilizar FAME para aprender, evaluar y desarrollar la escena alimentaria local de su región y encontrar conexiones comunitarias cercanas.
- Aprenda sobre los modelos de mercado alternativos del proyecto Respuesta del sistema alimentario local y regional a la recuperación y resiliencia ante la COVID-19. Este informe de innovación comparte diversas adaptaciones que realizaron los mercados de agricultores durante la pandemia y cómo esto puede prepararnos mejor para tiempos de disrupción.
- Comparta el kit de herramientas GAP Group de NASDA con los productores : los kits de herramientas para productores y partes interesadas, producidos en asociación con la Fundación NASDA, explican las buenas prácticas agrícolas (BPA) y las ventajas y recursos de GroupGAP, y sirven como guía para una difusión eficaz entre los agricultores.
- Descubra las relaciones entre los mercados de agricultores y las empresas que operan en cocinas compartidas en estos estudios de caso : estas historias ilustran el papel de las cocinas compartidas en los sistemas alimentarios locales y cómo los productos de valor agregado desarrollados y producidos en estos espacios se lanzan con frecuencia en los mercados de agricultores.
- Y por último, no olvide los directorios de alimentos locales . Estos directorios ofrecen una manera sencilla de localizar programas de venta minorista y mayorista de alimentos, agroturismo y agricultura apoyada por la comunidad (CSA) en su región. Puede buscar nombres de mercados, disponibilidad de productos, métodos de pago y más, y se puede acceder fácilmente a ellos a través de un navegador web o su teléfono móvil.
Para obtener más información sobre la investigación sobre alimentos locales y los contactos para cada uno de los proyectos enumerados anteriormente, visite la página de Investigación y publicaciones sobre alimentos locales en el sitio web de AMS. Esperamos que comparta estas herramientas web de fácil acceso con sus propias redes de mercado y nos ayude a difundir este conocimiento entre las partes interesadas de todo el país.
