La administración Biden-Harris anuncia el borrador de la estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en EE. UU.
WASHINGTON, 2 de diciembre de 2023 - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicaron conjuntamente para comentarios públicos el Proyecto de estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar los productos orgánicos (PDF, 1.7 MB) . La estrategia describe las acciones específicas del USDA, la EPA y la FDA para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos a fin de mitigar las repercusiones ambientales del desperdicio de alimentos, incluido su impacto en el clima.
“La pérdida y el desperdicio de alimentos plantean un verdadero desafío para la agricultura, la alimentación y el clima. Para abordar este problema y, a su vez, construir un sistema alimentario resiliente y mitigar los impactos climáticos, debemos explorar e implementar soluciones innovadoras”, dijo el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack. “Este esfuerzo conjunto entre el USDA, la EPA y la FDA mejorará la coordinación entre agencias y representa un paso vital para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos, aumentar el reciclaje de desechos orgánicos y promover las oportunidades económicas”.
El anuncio de hoy se realizó en la COP28, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2023, y promueve los objetivos del USDA de mejorar la capacidad de la agricultura para abordar la seguridad alimentaria mundial, gestionar las consecuencias del cambio climático y participar en prácticas innovadoras.
Esta estrategia es un resultado de la Estrategia Nacional sobre Hambre, Nutrición y Salud de la Administración Biden-Harris, publicada junto con la histórica Conferencia de la Casa Blanca sobre Hambre, Nutrición y Salud en septiembre de 2022.
El proyecto de estrategia establece cuatro objetivos:
- Prevenir la pérdida de alimentos siempre que sea posible.
- Prevenir el desperdicio de alimentos siempre que sea posible.
- Aumentar la tasa de reciclaje de todos los residuos orgánicos.
- Apoyar políticas que incentiven y fomenten la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de materia orgánica.
Se basa en el trabajo previo del USDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, incluso brindando apoyo a través de investigación y datos para desarrollar y comercializar nuevas innovaciones y tecnologías alimentarias, implementando subvenciones para la reducción del desperdicio de alimentos y compost, y aumentando el número de Campeones de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de EE. UU. 2030.
Para cada objetivo, el borrador de la estrategia destaca las medidas que el USDA, la EPA y la FDA podrían adoptar. Algunas de las medidas prioritarias del USDA son:
- Invertir $30 millones en los Acuerdos de Cooperación para la Reducción del Desperdicio de Alimentos y Compostaje (CFWR).
- Ampliar las asociaciones con los programas del sistema alimentario de NIFA para seguir desarrollando materiales educativos, investigaciones y divulgación para la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos.
- Financiar la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías de envasado innovadoras para prolongar la vida útil de los alimentos y evitar pérdidas.
El USDA también continuará difundiendo información a las empresas sobre las protecciones de responsabilidad que ofrece la Ley de Donación de Alimentos del Buen Samaritano Bill Emerson.
El USDA invita a enviar comentarios sobre el Proyecto de estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar los productos orgánicos. El período de comentarios públicos se abrirá el 5 de diciembre durante 30 días. Comparta sus comentarios a través de Regulations.gov , número de identificación del expediente EPA-HQ-OLEM-2022-0415.
Para obtener más información sobre las actividades de reducción de pérdida y desperdicio de alimentos, visite:
- USDA: Pérdida y desperdicio de alimentos
- FDA: Pérdida y desperdicio de alimentos
- EPA: Gestión sostenible de los alimentos
El USDA influye en la vida de todos los estadounidenses todos los días de muchas maneras positivas. En la administración Biden-Harris, el USDA está transformando el sistema alimentario de Estados Unidos con un mayor enfoque en una producción alimentaria local y regional más resiliente, mercados más justos para todos los productores, garantizando el acceso a alimentos seguros, saludables y nutritivos en todas las comunidades, creando nuevos mercados y flujos de ingresos para agricultores y productores que utilicen prácticas alimentarias y forestales inteligentes en relación con el clima, realizando inversiones históricas en infraestructura y capacidades de energía limpia en las zonas rurales de Estados Unidos, y comprometiéndose con la equidad en todo el Departamento eliminando barreras sistémicas y creando una fuerza laboral más representativa de Estados Unidos. Para obtener más información, visite www.usda.gov .
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
