A veces, el almuerzo escolar tiene mala fama, pero estoy aquí para decirte que es increíble y tiene un aspecto muy diferente al que recuerdas si eres un niño de los años 90, como yo.
La semana pasada, fui voluntaria en la escuela de mi hijo. Cuando se acercaba la hora del almuerzo, los estudiantes estaban formando dos filas: la del almuerzo para llevar y la del almuerzo escolar. La maestra anunció: “¡Hoy, la cafetería está sirviendo pollo con palomitas de maíz!”. Inmediatamente, varios niños saltaron de la fila del almuerzo para llevar a la fila del almuerzo escolar. ¡Ahí fue cuando supe que me esperaba algo especial!
Mientras caminábamos hacia la cafetería, la maestra de mi hijo me dijo que probara el pastel de carne picante. Yo ya estaba entusiasmada por el pollo con palomitas de maíz, pero decidí seguir su consejo.
Este no era el almuerzo escolar que comía mi hijo cuando era niño. El pastel de carne no me decepcionó, ni tampoco el puré de papas ni el brócoli. Puedo decir con certeza que el almuerzo escolar que recibe mi hijo es mucho más nutritivo que cualquier cosa que yo le preparara.
También había una fantástica barra de ensaladas con productos cultivados localmente. Los niños llenaban sus platos con frutas y verduras... especialmente pepinos. ¿Sabías que FNS otorga subvenciones para ayudar a las escuelas a comprar equipos como barras de ensaladas, para permitirles servir comidas nutritivas a los estudiantes? Puedes obtener más información sobre estas subvenciones para equipos .
Estuve de visita durante la Semana de la Granja a la Escuela de Virginia. El Programa de la Granja a la Escuela del USDA otorga subvenciones para ayudar a conectar a los estudiantes con las fuentes de sus alimentos a través de la educación, las pruebas de sabor, los huertos escolares, las excursiones y la obtención de alimentos locales para las comidas escolares. Las escuelas y otras organizaciones elegibles que busquen mejorar el acceso a los alimentos locales en sus programas de nutrición infantil pueden solicitar una subvención de la Granja a la Escuela desde ahora hasta el 6 de enero de 2023.
Como parte de mi trabajo me encargo de comunicar sobre las comidas escolares, sé que son las comidas más saludables que reciben los niños cada día. ¡Pero ahora sé de primera mano lo sabrosas que pueden ser!
Además de la comida increíble que comí, lo que más me gustó fue el increíble personal de servicio de comidas. Atienden a los niños con mucho orgullo, paciencia y amor. Así que, a todos los profesionales de la nutrición escolar, ¡feliz Semana Nacional del Almuerzo Escolar! ¡Los saludamos!
