El Secretario proclamó la primera semana de agosto como la Semana Nacional del Mercado de Agricultores (PDF, 146 KB) como una forma de defender a los productores directos al consumidor, los gerentes de mercado y los clientes que hacen que sus comunidades cobren vida durante los días de mercado.
Los sistemas alimentarios locales y regionales, incluidos los mercados de agricultores, son fundamentales para el futuro del sistema alimentario del país.
Los mercados de agricultores ofrecen un punto de entrada único y de fácil acceso para los agricultores y ganaderos principiantes. Al vender directamente al consumidor, los mercados de agricultores pueden proporcionarles mayores ganancias, y la evidencia muestra (PDF, 9.6 MB) que estas nuevas empresas agrícolas sobreviven más tiempo que las nuevas empresas agrícolas que venden estrictamente al por mayor.
Desde música en vivo hasta verduras danzantes, los mercados de agricultores ofrecen la oportunidad de aprender más sobre su fuente de alimentos y encontrar entretenimiento divertido. Los mercados fomentan las relaciones entre productores y consumidores y crean un centro de actividad en el centro de una comunidad.
Sin mencionar que, durante la pandemia, mientras algunas cadenas de suministro más largas pasaban por dificultades, los mercados de agricultores siguieron siendo una fuente esencial de alimentos seguros y saludables. En general, pudieron adaptarse rápidamente, convertirse en puntos de donación y distribución de alimentos con fines benéficos, establecer mercados en línea y adaptarse a los requisitos de salud pública.
La encuesta de gerentes de mercados de agricultores nacionales de 2019 muestra que hay más de 8000 mercados de agricultores en todo el país.
Los resultados mostraron beneficios a nivel de finca para los vendedores agrícolas, incluidos:
- 67% aumento en la producción general.
- El número de trabajadores empleados en la explotación agrícola aumentó en un 33%.
- Casi el 40% logró vender productos imperfectos que de otra manera no se venderían.
- El 77% diversificó los tipos de productos agrícolas que cultivaba.
Los mercados de agricultores desempeñan un papel fundamental en nuestras comunidades, conectando a productores y consumidores, fortaleciendo la seguridad nutricional y contribuyendo a un sistema alimentario justo, competitivo, distribuido y resiliente.
