WASHINGTON (16 de octubre de 2020) — Hoy, en el Día Mundial de la Alimentación, el administrador de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA), Andrew Wheeler, y el secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Sonny Perdue, dieron la bienvenida a Amazon como nuevo miembro de los Campeones de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de Estados Unidos 2030. Los campeones son empresas y organizaciones estadounidenses que se comprometen a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en sus propias operaciones en un 50 por ciento para el año 2030. El compromiso y la acción de estas empresas ayudarán a Estados Unidos a acercarse al objetivo nacional, proteger y ahorrar recursos valiosos y mejorar la eficiencia del sistema alimentario al tiempo que se reduce el desperdicio.
“La administración Trump está liderando el camino en la lucha contra el desperdicio de alimentos, y la incorporación de Amazon a nuestra lista de Campeones de la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos 2030 contribuirá en gran medida a que alcancemos nuestros objetivos para 2030”, afirmó el administrador de la EPA, Andrew Wheeler . “Actualmente, más de un tercio de todos los alimentos no se consumen debido a la pérdida o el desperdicio. Esa cantidad de pérdida es demasiado alta y, a medida que esta lista de Campeones se amplíe, comenzaremos a ver mejoras reales en la forma en que Estados Unidos gestiona sus alimentos”.
“Las empresas son líderes en innovación y aplaudimos a Amazon por asumir un papel de liderazgo en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos”, afirmó el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue. “Alentamos a más fabricantes, tiendas de comestibles, restaurantes y otras empresas a convertirse en campeones de la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en Estados Unidos en 2030”.
“Ya sea que compren en nuestras tiendas físicas o en línea, sabemos que el acceso a alimentos frescos y a precios bajos es más importante que nunca para nuestros clientes y sus familias, especialmente en estos tiempos difíciles”, dijo Stephenie Landry, vicepresidenta mundial de comestibles de Amazon . “Al comprometernos a reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos dentro de nuestras operaciones en EE. UU. en un 50 % para 2030, podemos seguir desarrollando nuestros procesos internos de reducción del desperdicio de alimentos, así como también hacer crecer nuestras asociaciones con bancos de alimentos y organizaciones de recuperación de alimentos en todo el país para garantizar que todas las comunidades tengan acceso a alimentos frescos”.
Amazon se suma a una lista de campeones existentes, que incluye: Ahold Delhaize, Aramark, Blue Apron, Bon Appetit, Browns Superstores, Campbells, Compass Group, ConAgra, Farmstead, General Mills, Giant Eagle, Hello Fresh, Hilton, Kellogg's, Kroger, Las Vegas Sands, Marley Spoon, MGM Resorts, Mom's Organic Market, Pepsico, Sodexo, Sprouts, The Wendy's Company, Unilever, Walmart, Walt Disney World, Wegmans, Weis, Whitsons y Yum! Brands.
ESFUERZOS FEDERALES CONTINUOS PARA REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
El USDA ha tomado medidas importantes para destacar la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos a nivel nacional. En octubre de 2018, el USDA, la EPA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) firmaron un acuerdo formal para alinear los esfuerzos en todo el gobierno federal para educar a los consumidores, involucrar a las partes interesadas y desarrollar y evaluar soluciones para la pérdida y el desperdicio de alimentos. En mayo de 2020, las agencias actualizaron la estrategia interinstitucional federal enumerando los esfuerzos de contribución en cada una de las áreas de acción prioritarias:
- Área prioritaria 1: Mejorar la coordinación interinstitucional
- Área prioritaria 2: Incrementar los esfuerzos de educación y divulgación de los consumidores
- Área prioritaria 3: Mejorar la coordinación y la orientación sobre la medición de la pérdida y el desperdicio de alimentos
- Área prioritaria 4: Aclarar y comunicar información sobre seguridad alimentaria, etiquetas con fechas de caducidad y donaciones de alimentos
- Área prioritaria 5: Colaborar con la industria privada para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro
- Área prioritaria 6: Fomentar la reducción del desperdicio de alimentos por parte de las agencias federales en sus respectivas instalaciones
Para obtener más información sobre la iniciativa Ganar en la reducción del desperdicio de alimentos, visite:
www.epa.gov/sustainable-management-food
www.usda.gov/pérdidaydesperdiciodealimentos
www.fda.gov/food/consumers/food-loss-and-waste
FONDO
Para alcanzar el objetivo nacional de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030, será necesario un compromiso sostenido de todos. El éxito requiere la acción de todo el sistema alimentario, incluida la industria alimentaria, y el grupo de Campeones de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de EE. UU. para 2030 puede ayudar a liderar el camino.
Datos sobre el desperdicio de alimentos:
- La EPA estima que más alimentos (más de 75 mil millones de libras) llegan a los vertederos e instalaciones de combustión que cualquier otro material en la basura diaria, lo que constituye el 22% de los residuos sólidos municipales desechados.
- Los vertederos son la tercera fuente más grande de emisiones de metano de origen humano en los Estados Unidos.
- El desperdicio de alimentos no solo afecta el espacio de los vertederos y las emisiones, sino que también perjudica la economía. El USDA estima que el valor de la pérdida y el desperdicio de alimentos para los minoristas y los consumidores cada año supera los 161 mil millones de dólares.
- El desperdicio de alimentos consume el 21% de toda el agua dulce del mundo.
- El desperdicio de alimentos también genera gastos innecesarios y excesivos de los recursos energéticos internos de Estados Unidos.
Puede encontrar detalles sobre cómo convertirse en un Campeón de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de EE. UU. 2030 en: www.usda.gov/foodlossandwaste/champions y www.epa.gov/sustainable-management-food/united-states-food-loss-and-waste-2030-champions .
Las empresas que no estén en condiciones de asumir el compromiso de reducción del 50 por ciento pueden estar interesadas en participar en el Desafío de Recuperación de Alimentos de la EPA: www.epa.gov/sustainable-management-food/food-recovery-challenge-frc . Los gobiernos estatales, locales, tribales y territoriales interesados en asumir un compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos pueden firmar el compromiso Winning on Reducing Food Waste .
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
