WASHINGTON, 31 de marzo de 2015 - El Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura (NIFA, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) anunció hoy la concesión de fondos por un total de casi 19 millones de dólares, incluidos más de 6,7 millones de dólares para estrategias de resistencia a los antimicrobianos, a 36 beneficiarios con el fin de garantizar un suministro de alimentos seguros y nutritivos y, al mismo tiempo, mantener la competitividad agrícola estadounidense. El NIFA concedió los fondos a través de la Iniciativa de Investigación sobre Agricultura y Alimentos (AFRI, por sus siglas en inglés), autorizada por la Ley Agrícola de 2014.
"El aumento de la seguridad alimentaria sigue siendo un objetivo importante para el USDA, ya que afecta directamente a la salud y el bienestar de todos los estadounidenses", afirmó Sonny Ramaswamy, director de NIFA. "La financiación proporcionada a las universidades apoya el descubrimiento de nuevas formas de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y aumentar la seguridad de nuestra industria de producción de alimentos".
La NIFA entregó los premios a través del programa de Seguridad Alimentaria de AFRI para proteger a los consumidores de los contaminantes microbianos y químicos que pueden aparecer en la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Este año, el programa de Seguridad Alimentaria de AFRI está compuesto por cinco subprogramas. Los siguientes proyectos han sido seleccionados para recibir premios en cada subprograma:
Mejorar la seguridad alimentaria mediante tecnologías de procesamiento mejoradas
- Universidad de Arkansas , Pine Bluff, Arkansas, 149 000 dólares
- Universidad Estatal de Tennessee , Nashville, Tennessee, $500,000
- Universidad de Maine , Orono, Maine, $900,000
- Universidad de California , Davis, California, $751,000
- Universidad Estatal de Michigan , East Lansing, Michigan, $700,000
Estrategias eficaces de mitigación de la resistencia a los antimicrobianos
- Universidad Estatal de Colorado , Fort Collins, Colorado, $749,838
- Universidad de Florida , Gainesville, Florida, $2,193,556
- Universidad de Minnesota , Minneapolis, Minnesota, $2,250,000
- Universidad Wake Forest , Winston-Salem, Carolina del Norte, $15,000
- Universidad Texas A&M , College Station, Texas, 16.500 dólares
- Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia , Blacksburg, Virginia, 750 000 dólares
- Universidad Estatal de Washington , Pullman, Washington, $749,993
Identificación y atención de las necesidades en materia de seguridad alimentaria
- Instituto Tecnológico de Illinois , Chicago, Illinois, 50.000 dólares
Mejorar la seguridad alimentaria
- Universidad de Connecticut , Mansfield, Connecticut, $49,744
- Universidad del Sur de Florida , Tampa, Florida, $499,972
- Universidad Emory , Atlanta, Georgia, $499,968
- Universidad de Hawái , Honolulu, Hawái, 499 516 dólares
- Universidad de Maine , Orono, Maine, $150,000
- Universidad de Massachusetts , Amherst, Mass., $499,567
- Universidad de Minnesota , Minneapolis, Minnesota, $500,000
- Universidad de Nevada-Reno , Reno, Nevada, $150,000
- Universidad de Cornell , Ithaca, Nueva York, $979,761
- Universidad Estatal de Dakota del Norte , Fargo, ND, $172,339
- Universidad Estatal de Ohio , Columbus, Ohio, 50.000 dólares
- Universidad de California , Davis, California, $499,812
Mejorando la calidad de los alimentos
- Universidad de California , Davis, California, $498,356
- Universidad de Florida , Gainesville, Florida, $499,652
- Universidad de Idaho , Moscú, Idaho, $248,408
- Universidad de Illinois , Champaign, Illinois, $861,714
- Universidad de Purdue , West Lafayette, Indiana, $465,694
- Universidad Estatal de Iowa , Ames, Iowa, $420,685
- Universidad de Maine , Orono, Maine, $46,293
- Universidad de Maryland , Princess Anne, Maryland, $149,998
- Universidad de Massachusetts , Amherst, Mass., $499,977
- Universidad Estatal de Michigan , East Lansing, Michigan, $489,528
- Universidad de Virginia Occidental , Morgantown, Virginia Occidental, 435 353 dólares
Los proyectos de este año incluyen los esfuerzos de la Universidad Estatal de Washington para descubrir las causas y soluciones del impacto de la RAM en las granjas lecheras y los ranchos de cría de terneros mediante la investigación de los efectos de diferentes antibióticos en la prevalencia de la RAM, la existencia de reservorios y nichos de RAM, y el mantenimiento y la propagación de la RAM en las granjas y ranchos. Los investigadores de la Universidad Estatal de Tennessee se centrarán en la implementación de una hoja de ruta holística para acelerar el proceso de innovación en la investigación de la irradiación, guiando el desarrollo de tecnología para el tratamiento de contaminantes. Los investigadores de la Universidad de Virginia Occidental tienen como objetivo desarrollar fuentes de proteínas innovadoras para la creciente población mediante la reutilización de proteínas de recursos subutilizados, específicamente las proteínas solubles en agua de los subproductos del procesamiento de pescado que contienen perfiles de minerales, aminoácidos y ácidos grasos. Una lista completa de las descripciones de los proyectos de este año está disponible en el sitio web de NIFA .
Los proyectos exitosos financiados en años anteriores incluyen un proyecto en la Universidad de Nebraska para reducir la aparición de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) a lo largo de todo el proceso de producción de carne vacuna, un desarrollo de tecnología de pasteurización por microondas en la Universidad Estatal de Washington para reducir los patógenos y extender la vida útil de los alimentos procesados, esfuerzos en la Universidad de California-Davis para comprender cómo los patógenos sobreviven e infectan los productos frescos, y un proyecto en Georgia Tech que busca nuevos métodos de detección de Salmonella.
El objetivo de AFRI es apoyar la investigación, la educación y la extensión mediante la concesión de subvenciones que aborden problemas clave de importancia nacional, regional y multiestatal para sustentar todos los componentes de la alimentación y la agricultura. AFRI es el principal programa de subvenciones competitivas de NIFA autorizado en virtud de la Ley Agrícola de 2014 y apoya el trabajo en seis áreas prioritarias: 1) salud y producción de plantas y productos vegetales; 2) salud y producción de animales y productos animales; 3) seguridad alimentaria, nutrición y salud; 4) bioenergía, recursos naturales y medio ambiente; 5) sistemas y tecnología agrícolas; y 6) economía agrícola y comunidades rurales.
La Ley Agrícola se basa en los avances económicos históricos logrados en las zonas rurales de Estados Unidos durante los últimos seis años, al tiempo que logra una reforma significativa y miles de millones de dólares en ahorros para los contribuyentes. Desde su promulgación, el USDA ha logrado avances significativos en la implementación de cada una de las disposiciones de esta legislación fundamental, entre ellas, la prestación de ayuda en caso de desastres a agricultores y ganaderos; el fortalecimiento de las herramientas de gestión de riesgos; la ampliación del acceso al crédito rural; la financiación de investigaciones fundamentales; el establecimiento de asociaciones innovadoras entre el sector público y el privado en materia de conservación; el desarrollo de nuevos mercados para los productos elaborados en las zonas rurales; y la inversión en infraestructura, vivienda e instalaciones comunitarias para ayudar a mejorar la calidad de vida en las zonas rurales de Estados Unidos. Para obtener más información, visite www.usda.gov/farmbill .
A través de la financiación federal y el liderazgo en programas de investigación, educación y extensión, la NIFA se centra en invertir en ciencia y resolver problemas críticos que afectan la vida cotidiana de las personas y el futuro de la nación. Para obtener más información, visite www.nifa.usda.gov .
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