WASHINGTON, 6 de julio de 2016 - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció hoy nuevas actualizaciones de su popular aplicación FoodKeeper, que aumentarán las funciones de seguridad alimentaria de la aplicación y permitirán a más consumidores ayudar a reducir el desperdicio de alimentos en los EE. UU. La aplicación se ha actualizado para incluir información en español y portugués, lo que facilita que los hispanohablantes y portugueses utilicen sus recomendaciones de almacenamiento para más de 400 artículos cubiertos por la herramienta, incluidos varios tipos de alimentos para bebés, productos lácteos y huevos, carne, aves, productos agrícolas, mariscos y más. La próxima actualización planificada, que se realizará en septiembre, permitirá que la aplicación alerte a los usuarios sobre el retiro de alimentos e incluya videos instructivos sobre el manejo y almacenamiento adecuados de los alimentos.
En la actualización publicada en las tiendas Google Play e iTunes , los usuarios encontrarán un nuevo menú de configuración que ofrece opciones de idioma y la posibilidad de mostrar temperaturas, pesos y medidas en unidades imperiales o métricas. Además, la aplicación ahora se sincroniza mejor con los calendarios de teléfonos inteligentes y tabletas para mejorar su función de notificación automática, que notifica a los usuarios cuando los alimentos pueden estar a punto de echarse a perder.
"La aplicación FoodKeeper es una herramienta muy práctica y fácil de usar, y refleja el compromiso del USDA de brindarles a los consumidores información y conocimientos para que puedan tomar decisiones informadas", dijo el Secretario de Agricultura Tom Vilsack. "Esta aplicación permite que las personas ayuden a cumplir con los objetivos de reducción del desperdicio de alimentos de nuestro país, y también se vincula con nuestros recursos virtuales de seguridad alimentaria que responden preguntas comunes sobre cómo manipular, preparar y almacenar alimentos de manera segura. Agregar alertas de retiro de alimentos a las capacidades de la aplicación hace que FoodKeeper sea una herramienta de primer nivel para la participación y protección de los consumidores".
La aplicación FoodKeeper fue desarrollada por el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA en asociación con la Universidad de Cornell y el Instituto de Comercialización de Alimentos, como una herramienta para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos al compartir métodos de almacenamiento que extienden la vida útil de los alimentos y bebidas en los hogares estadounidenses. Desde su lanzamiento en abril de 2015, ha sido descargada más de 100.000 veces.
"Estas actualizaciones de FoodKeeper son sólo un ejemplo más del compromiso del FSIS de servir a comunidades diversas", dijo el subsecretario adjunto de Seguridad Alimentaria, Al Almanza. "Queremos asegurarnos de que la valiosa información que ofrece la aplicación esté disponible para la mayor cantidad posible de estadounidenses, por lo que ahora la ofrecemos en otros idiomas. Con información sobre más de 400 tipos de alimentos, esta aplicación es útil para cualquier tipo de consumidor, y animo a todos los que aún no lo hayan hecho a que descarguen y comiencen a utilizar la herramienta FoodKeeper".
Con la aplicación FoodKeeper, cada usuario puede:
- Encuentre tiempos de almacenamiento específicos para el refrigerador, el congelador y la despensa, dependiendo de la naturaleza del producto;
- Obtenga consejos de cocina para métodos de cocción de productos de carne, aves y mariscos;
- Anote en el calendario de su dispositivo cuándo se compraron los productos y reciba notificaciones cuando se acerquen al final de su fecha de almacenamiento recomendada;
- Envíe una pregunta al USDA utilizando la función "Pregúntele a Karen" de la aplicación. "Pregúntele a Karen" es el representante virtual del USDA disponible las 24 horas, los 7 días de la semana. El sistema proporciona información sobre cómo prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, cómo manipular y almacenar alimentos de manera segura y cómo preparar de manera segura productos cárnicos, avícolas y de huevo; y
- Envíe artículos no incluidos en la base de datos para su consideración en futuras actualizaciones.
Para aquellos que no tienen acceso a un teléfono inteligente, también se puede acceder a la aplicación FoodKeeper en FoodSafety.gov/FoodKeeper .
Durante todo el mes de julio, en pleno apogeo de la temporada de parrilladas de verano, el USDA reconoce las mejoras realizadas en el sistema de seguridad alimentaria de los EE. UU. durante la administración Obama, que son algunas de las actualizaciones más significativas realizadas desde la década de 1950. Los esfuerzos de modernización del USDA están reduciendo la cantidad de enfermedades transmitidas por los alimentos en los productos regulados por el USDA. Los métodos de prueba avanzados, un mayor enfoque en el etiquetado incorrecto y procesos científicos más rigurosos están construyendo una red de seguridad general más sólida para detectar patógenos y productos mal etiquetados antes de que lleguen a los consumidores, lo que llevó a una caída del 12 por ciento en las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con la carne, las aves y los productos de huevo procesados de 2009 a 2015. Las nuevas herramientas orientadas al consumidor, como la aplicación FoodKeeper, permiten a los estadounidenses protegerse aún más a sí mismos y a sus familias contra las enfermedades transmitidas por los alimentos. Puede encontrar más información sobre estos esfuerzos en la página Medium del USDA en http://bit.ly/results-ch7 .
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