Antes de que termine el verano, muchos se embarcarán en una última escapada. Mientras prepara la loción bronceadora, el repelente de insectos y el equipo de campamento, no olvide los aspectos básicos de la seguridad alimentaria .
Viaje por carretera
Si lleva productos perecederos en su automóvil, tenga una hielera lo suficientemente grande como para guardar suficiente hielo o paquetes de congelador.
- Empaque los alimentos perecederos directamente del refrigerador o congelador en la hielera. La carne y las aves de corral pueden envasarse mientras aún están congeladas. Use un termómetro para electrodomésticos en su hielera para controlar que sus alimentos se mantengan fríos a 40 °F o menos.
- Mantenga la carne y las aves crudas envueltas separadas de los alimentos cocidos o de los alimentos que se deben comer crudos, como las frutas.
- Para viajes largos, lleve dos hieleras: una para las necesidades alimentarias inmediatas del día, como almuerzo, bebidas o refrigerios, y la otra para los alimentos perecederos que se utilizarán más tarde.
Cámping
Después de encontrar el lugar perfecto, coloca la hielera en un lugar sombreado y cúbrela con una manta, lona o poncho, preferiblemente uno que sea de color claro para reflejar el calor.
- Lleve consigo agua embotellada u otras bebidas enlatadas o embotelladas. El agua de los arroyos y ríos no está tratada y no es apta para el consumo.
- Mantenga las manos y los utensilios limpios al preparar alimentos. Utilice toallitas húmedas desechables que contengan al menos un 60 por ciento de alcohol.
- Piense en comprar alimentos no perecederos para garantizar la seguridad alimentaria.
Playa
Para tu viaje a la playa, recuerda llevar sólo lo esencial.
- Entierre parcialmente su hielera en la arena, cúbrala con mantas y póngale sombra con una sombrilla de playa.
- Lleve toallitas húmedas desechables que contengan al menos 60 por ciento de alcohol para limpiarse las manos.
- No coma nada que haya estado expuesto al sol durante más de 2 horas (1 hora si la temperatura es superior a 90 °F).
Si tiene más preguntas sobre seguridad alimentaria , comuníquese con la línea directa de carnes y aves de corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) para hablar con un experto en seguridad alimentaria o chatee en vivo en ask.usda.gov de 10 a. m. a 6 p. m., hora del Este, de lunes a viernes.
