La administración Biden-Harris anuncia una estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar los productos orgánicos

WASHINGTON, 12 de junio de 2024 - Hoy, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. (EPA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) y la Casa Blanca anunciaron la Estrategia nacional para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y reciclar productos orgánicos como parte del enfoque de todo el gobierno del presidente Biden para abordar el cambio climático, alimentar a las personas, abordar la justicia ambiental y promover una economía circular.

La estrategia publicada hoy ofrece objetivos tangibles que los socios del gobierno de EE. UU., junto con los minoristas y los consumidores, pueden alcanzar para ayudar a prevenir aún más la pérdida y el desperdicio de alimentos, aumentar el reciclaje de alimentos y otros materiales orgánicos para apoyar una economía más circular para todos, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), ahorrar dinero a los hogares y las empresas y construir comunidades más limpias y saludables. Esta estrategia también es un resultado de la Estrategia Nacional sobre Hambre, Nutrición y Salud de la Administración Biden-Harris, publicada junto con la histórica Conferencia de la Casa Blanca sobre Hambre, Nutrición y Salud en septiembre de 2022.

“El USDA se ha comprometido a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, y ha facilitado muchos programas y actividades para involucrar a los agricultores, productores, comunidades y empresas en este esfuerzo colectivo”, dijo el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack . “Esta Estrategia Nacional traza un rumbo para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos de nuestro país en un 50 % para 2030, y me siento alentado por las acciones descritas para el USDA y nuestros socios federales. Todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, y espero que estos compromisos federales inspiren y catalicen la acción en el sector privado y las comunidades de todo Estados Unidos”.

“Cada año, los alimentos producidos en los Estados Unidos terminan en vertederos, en lugar de en las mesas de los estadounidenses. Este desperdicio perjudica nuestra economía, aumenta el costo de los alimentos y contribuye a la contaminación climática”, dijo el administrador de la EPA, Michael S. Regan . “La Estrategia Nacional que estamos anunciando hoy proporciona un conjunto integral de acciones que la EPA y nuestros socios del USDA y la FDA adoptarán para reducir el desperdicio y proteger nuestro medio ambiente, al mismo tiempo que mejoran la seguridad alimentaria y ahorran dinero para las familias y las empresas”.

“La FDA se compromete a completar las acciones descritas en la Estrategia Nacional que incentivan y fomentan la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de materia orgánica”, dijo el Comisionado de la FDA, el Dr. Robert M. Califf. “Junto con los esfuerzos de la FDA, el USDA y la EPA, los consumidores y minoristas estadounidenses desempeñan un papel importante en el cumplimiento del objetivo de la Estrategia Nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para 2030. Como parte de la publicación de esta estrategia, la FDA ha puesto a disposición importantes recursos para guiar, apoyar y acelerar sus actividades de pérdida y desperdicio de alimentos, incluido el Código de Alimentos 2022, Consejos para reducir el desperdicio de alimentos y el Kit de herramientas de redes sociales para la pérdida y el desperdicio de alimentos. Alentamos a todas las partes interesadas a aprovechar estos recursos mientras trabajamos juntos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos”.

Hoy, el Secretario Vilsack anunció la estrategia durante su discurso inaugural en la Cumbre de Soluciones para el Desperdicio de Alimentos de ReFED en Baltimore, Maryland. La cumbre es el evento nacional más grande del año en materia de desperdicio de alimentos y reúne a empresas alimentarias, financiadores, proveedores de soluciones, innovadores, legisladores, organizaciones sin fines de lucro y más para impulsar la adopción de soluciones para el desperdicio de alimentos. Habló sobre cómo la estrategia promueve los objetivos del USDA de mejorar la capacidad de la agricultura para abordar la seguridad alimentaria y nutricional mundial, gestionar las consecuencias del cambio climático y participar en prácticas innovadoras.

Una investigación reciente de la EPA muestra que el 58% de las emisiones de metano que se liberan a la atmósfera desde los vertederos provienen de los desechos de alimentos. Cada año, en los EE. UU., la pérdida y el desperdicio de alimentos generan potentes gases de efecto invernadero contaminantes equivalentes a las emisiones de 60 centrales eléctricas de carbón. La estrategia tiene como objetivo prevenir y desviar los desechos orgánicos de los vertederos para reducir las emisiones de GEI y destaca las oportunidades, especialmente donde existen preocupaciones de justicia ambiental, para construir infraestructura de reciclaje de desechos orgánicos a escala comunitaria, reducir la contaminación y crear empleos.

La estrategia impulsa el progreso hacia el Objetivo Nacional de Reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 % para 2030. En 2021, la EPA actualizó su línea de base de EE. UU. para alinear el objetivo de 2030 con la Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, que apunta a reducir la cantidad de alimentos de la venta minorista de alimentos, los servicios de alimentos y los hogares que se han eliminado de la cadena de suministro humana. Además, este objetivo respalda el Plan de Acción de Reducción de Emisiones de Metano de EE. UU. Debido a que el metano es un GEI potente y de corta duración en comparación con el dióxido de carbono, lograr reducciones significativas en la pérdida y el desperdicio de alimentos tendría un efecto rápido y significativo en la reducción de las emisiones de GEI.

La estrategia destaca cuatro objetivos:

Objetivo 1: Prevenir la pérdida de alimentos.

Objetivo 2: Prevenir el desperdicio de alimentos.

Objetivo 3: Aumentar la tasa de reciclaje de todos los residuos orgánicos.

Objetivo 4: Apoyar políticas que incentiven y fomenten la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de materia orgánica.

Para cada objetivo, la estrategia destaca las medidas que el USDA, la EPA y la FDA podrían adoptar. Algunas de las medidas prioritarias del USDA incluyen:

• Invertir 2,5 millones de dólares del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura (NIFA) del USDA para probar y medir rigurosamente la eficacia de diferentes mensajes a los consumidores para alentar a los hogares a reducir el desperdicio de alimentos, en preparación para una Campaña Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos.
• Financiar un nuevo Centro NIFA de $1,5 millones para Investigación, Economía del Comportamiento y Extensión sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos para crear un impulso significativo en la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos entre las universidades concesionarias de tierras, sus socios y las partes interesadas externas.
• Financiar la investigación y el desarrollo de nuevas innovaciones para combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos, como nuevas tecnologías de envasado y cultivares innovadores para prolongar la vida útil de los alimentos y evitar pérdidas.
• La Agencia de Gestión de Riesgos (RMA) está trabajando con agricultores, agentes de seguros de cultivos y organizaciones de recolección para fomentar la reducción de la pérdida de alimentos en las granjas.

La estrategia también destaca la importancia de las alianzas público-privadas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. El 1 de junio, las tres agencias renovaron un Memorando de Entendimiento (MOU) con la Alianza para la Reducción del Desperdicio de Alimentos (FWRA), que está compuesta por la Asociación de Marcas de Consumo, FMI – la Asociación de la Industria Alimentaria, y la Asociación Nacional de Restaurantes. Esta alianza público-privada explorará acciones para llegar a los sectores industriales, a través de esfuerzos tales como recursos, herramientas y orientación específicos para la industria.

Además, el USDA y la EPA han estado desarrollando activamente el compromiso de los Campeones de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de EE. UU. 2030, a través del cual las empresas alimentarias se han comprometido públicamente a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 % para 2030 en sus operaciones en EE. UU. Entre los Campeones de 2030 se incluyen gigantes de la industria como Starbucks, Hilton y Kroger. Hoy, el USDA también está publicando el Informe de Hitos (PDF, 2.0 MB) , que destaca las acciones de reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos adoptadas por algunos de los Campeones de 2030 y el impacto de estas acciones.

La Estrategia Nacional se basa en el trabajo previo del USDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, incluidas más de $60 millones en inversiones y actividades que el USDA ha realizado para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, incluidas aquellas anunciadas en mayo .

Para obtener más información sobre las actividades de reducción de pérdida y desperdicio de alimentos, visite:

• USDA: Pérdida y desperdicio de alimentos
• FDA: Pérdida y desperdicio de alimentos
• EPA: Gestión sostenible de los alimentos

El USDA influye en la vida de todos los estadounidenses todos los días de muchas maneras positivas. En la administración Biden-Harris, el USDA está transformando el sistema alimentario de Estados Unidos con un mayor enfoque en una producción alimentaria local y regional más resiliente, mercados más justos para todos los productores, garantizando el acceso a alimentos seguros, saludables y nutritivos en todas las comunidades, creando nuevos mercados y flujos de ingresos para agricultores y productores que utilicen prácticas alimentarias y forestales inteligentes en relación con el clima, realizando inversiones históricas en infraestructura y capacidades de energía limpia en las zonas rurales de Estados Unidos, y comprometiéndose con la equidad en todo el Departamento eliminando barreras sistémicas y creando una fuerza laboral más representativa de Estados Unidos. Para obtener más información, visite www.usda.gov .

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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.