(Washington, DC, 17 de diciembre de 2020) – Hoy, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunciaron la renovación del acuerdo formal conjunto de agencias (PDF, 724 KB) , incluida la Iniciativa Winning on Reducing Food Waste . El acuerdo reafirma el compromiso de las agencias de mejorar los esfuerzos de coordinación y comunicación para educar mejor a los estadounidenses sobre los impactos y la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. La pérdida y el desperdicio de alimentos afectan negativamente la seguridad alimentaria, la economía, las comunidades y el medio ambiente.
Desde que la administración Trump lanzó la iniciativa Winning on Reducing Food Waste , el esfuerzo colaborativo ha logrado un gran éxito. Las asociaciones público-privadas, como la United States Food Loss and Waste 2030 Champions , son clave para reducir con éxito la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante la implementación de estrategias comprobadas y el intercambio de mejores prácticas. En 2020, la administración Trump dio la bienvenida a diez nuevas empresas y organizaciones a la iniciativa 2030 Champions.
El acuerdo trienal renovado hoy continuará fortaleciendo estas alianzas exitosas y reiterará nuestro compromiso compartido de trabajar hacia el objetivo nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 por ciento para 2030.
“Estados Unidos está poniendo freno a su grave problema de desperdicio de alimentos”, afirmó el administrador de la EPA, Andrew Wheeler . “La renovación por tres años de este acuerdo conjunto entre agencias ayudará a nuestro país a lograr su ambicioso objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en un 50 por ciento para 2030”.
“La abundancia agrícola de nuestra nación debería utilizarse para alimentar a los necesitados, no para llenar el basurero”, afirmó el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue . “Mientras la población mundial sigue creciendo y los sistemas alimentarios siguen evolucionando, ahora es el momento de seguir educando a los consumidores y a las empresas sobre la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos”.
“Hemos visto grandes avances en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos desde que firmamos el acuerdo formal conjunto con nuestros colegas federales y a través de esfuerzos de colaboración con nuestros socios públicos y privados”, dijo el Comisionado de la FDA, Stephen M. Hahn, MD. “En la FDA, hemos alentado a los fabricantes y minoristas de alimentos a estandarizar la forma en que se utilizan las etiquetas de fecha basadas en la calidad en los alimentos envasados y hemos desarrollado videos y materiales para educar a los consumidores. Con estas asociaciones continuas y estos esfuerzos importantes, estamos en camino de ver una reducción del 50 por ciento del desperdicio de alimentos para 2030”.
Como parte de la Iniciativa Ganar en la Reducción del Desperdicio de Alimentos , la EPA, el USDA y la FDA emitieron su Estrategia Interinstitucional Federal para el año fiscal 2019-2020 en abril de 2019, que identifica seis áreas prioritarias en las que las agencias centrarán sus esfuerzos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los EE. UU. En mayo de 2020, la Estrategia Interinstitucional Federal se actualizó enumerando los esfuerzos de contribución para cada una de las seis áreas de acción prioritarias de la estrategia:
- Área prioritaria 1: Mejorar la coordinación interinstitucional
- Área prioritaria 2: Incrementar los esfuerzos de educación y divulgación de los consumidores
- Área prioritaria 3: Mejorar la coordinación y la orientación sobre la medición de la pérdida y el desperdicio de alimentos
- Área prioritaria 4: Aclarar y comunicar información sobre seguridad alimentaria, etiquetas con fechas de caducidad y donaciones de alimentos
- Área prioritaria 5: Colaborar con la industria privada para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro
- Área prioritaria 6: Fomentar la reducción del desperdicio de alimentos por parte de las agencias federales en sus respectivas instalaciones
Las agencias también lanzaron alianzas con organizaciones que están a la vanguardia de los esfuerzos de reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. En abril de 2019, las agencias firmaron un acuerdo con ReFED , una red de los principales líderes empresariales, sin fines de lucro, fundaciones y gobiernos del país comprometidos con la reducción del desperdicio de alimentos en los EE. UU. En octubre de 2019, otra alianza con la Food Waste Reduction Alliance (Alianza para la reducción del desperdicio de alimentos) formalizó la colaboración en las iniciativas de educación y divulgación con tres sectores principales de la cadena de suministro: fabricación de alimentos, venta minorista y restaurantes y servicios de comida.
Fondo
La iniciativa Winning on Reducing Food Waste (Ganancias en la reducción del desperdicio de alimentos) es un esfuerzo colaborativo (PDF, 579 KB) entre el USDA, la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante acciones combinadas y específicas de cada agencia. Individual y colectivamente, estas agencias contribuyen a la iniciativa, fomentan reducciones a largo plazo del desperdicio de alimentos y trabajan para alcanzar el objetivo de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los EE. UU. Estas acciones incluyen investigación, inversiones comunitarias, educación y divulgación, programas voluntarios, asociaciones público-privadas, desarrollo de herramientas, asistencia técnica, participación en eventos y debates sobre políticas.
Para obtener más información sobre los esfuerzos de la agencia que contribuyen a la iniciativa Ganar en la reducción del desperdicio de alimentos , visite:
www.usda.gov/pérdidaydesperdiciodealimentos
www.epa.gov/sustainable-management-food
www.fda.gov/food/consumers/food-loss-and-waste
Para alcanzar el objetivo nacional de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030, será necesario un compromiso sostenido de todos. Para lograrlo, se requiere la acción de todo el sistema alimentario.
Datos sobre el desperdicio de alimentos
- La EPA estima que más alimentos (más de 70 mil millones de libras) llegan a los vertederos que cualquier otro material en la basura diaria, lo que constituye el 24 por ciento de los residuos sólidos municipales desechados.
- Los vertederos son la tercera fuente más grande de emisiones de metano de origen humano en los EE. UU.
- El desperdicio de alimentos no solo afecta el espacio que ocupan los vertederos y las emisiones, sino que también tiene un impacto negativo en la economía. El USDA estima que el valor de la pérdida y el desperdicio de alimentos para los minoristas y los consumidores cada año supera los 161 mil millones de dólares.
- El desperdicio de alimentos también genera un gasto innecesario de recursos energéticos internos en Estados Unidos. Cada vez que se pierde o desperdicia un alimento, también se desperdicia toda la energía que se utilizó para producirlo.
Únase a los esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos
Puede encontrar detalles sobre cómo convertirse en un Campeón de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de EE. UU. 2030 en www.usda.gov/foodlossandwaste/champions y www.epa.gov/sustainable-management-food .
Las empresas y organizaciones que no estén en condiciones de asumir el compromiso de reducción del 50 por ciento pueden estar interesadas en participar en el Desafío de recuperación de alimentos de la EPA: www.epa.gov/sustainable-management-food/food-recovery-challenge-frc .
Los gobiernos estatales, locales, tribales y territoriales interesados en comprometerse con la reducción del desperdicio de alimentos pueden firmar el compromiso de Ganar en la reducción del desperdicio de alimentos .
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
