WASHINGTON, 15 de julio de 2020 – El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó hoy el informe científico final del Comité Asesor de las Guías Alimentarias de 2020, una revisión objetiva de la última información científica disponible sobre temas nutricionales específicos. Los hallazgos basados en evidencia del informe servirán de base al USDA y al Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS) en su trabajo conjunto para desarrollar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025, que brindarán recomendaciones sobre qué comer y beber para promover la salud y prevenir enfermedades crónicas.
“La orientación alimentaria basada en la ciencia es fundamental para garantizar un futuro saludable para los Estados Unidos”, afirmó el subsecretario adjunto de Alimentos, Nutrición y Servicios al Consumidor del USDA, Brandon Lipps. “El USDA valora enormemente el trabajo de alta calidad realizado por este comité compuesto por los principales científicos y expertos en nutrición de nuestro país. Esperamos analizar a fondo el informe y aprovechar su asesoramiento científico mientras colaboramos con el HHS para desarrollar la próxima edición de las Guías alimentarias para los estadounidenses”.
El USDA y el HHS están aceptando comentarios públicos escritos sobre el informe final del comité hasta el 13 de agosto de 2020. El público también tendrá la oportunidad de proporcionar comentarios orales sobre el informe científico a los departamentos en unareunión pública el 11 de agosto de 2020.
Fondo:
Al pasar a la siguiente etapa de desarrollo de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, el USDA y el HHS aprovecharán el asesoramiento científico del informe del comité, así como los comentarios del público y de otras agencias federales para desarrollar la próxima edición de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Los departamentos planean publicar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 para fines de diciembre de 2020.
A lo largo de todo el proceso de elaboración de las directrices alimentarias para el período 2020-2025, el USDA y el HHS han tomado numerosas medidas para promover la transparencia, la integridad y la participación pública. Más recientemente, el comité asesor celebró un seminario web (el primero de este tipo en el proceso de elaboración de las directrices alimentarias) para presentar públicamente sus conclusiones preliminares. El comité consideró todas estas conclusiones de manera integral para elaborar el informe que le proporcionaron al USDA y al HHS.
En otro paso de transparencia sin precedentes, los temas y las preguntas que examinó el comité se hicieron públicos antes de la revisión científica. Estos temas y preguntas se definieron con aportes del público y de otras agencias federales, y en función de su utilidad para fundamentar las recomendaciones dietéticas para la salud pública. Al igual que los comités anteriores, este comité abordó todos los temas y la mayoría de las preguntas científicas propuestas para su revisión. Toda esta información se puede encontrar en el documento de informe científico publicado hoy.
El trabajo del comité se basó en más de 62.000 comentarios públicos, lo que demuestra el compromiso del USDA y el HHS con la participación pública en el proceso de elaboración de las directrices alimentarias. A modo de comparación, los comités anteriores recibieron un promedio de unos 450 comentarios. Hasta la fecha, el público ha tenido más de 18 meses para proporcionar comentarios que ayuden a dar forma a la revisión del comité y a las próximas directrices alimentarias.
Además de co-desarrollar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses , el Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA administra 15 programas de asistencia nutricional que aprovechan la abundancia agrícola de Estados Unidos para garantizar que los niños y las personas y familias de bajos ingresos tengan alimentos nutritivos para comer.
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
