WASHINGTON, 30 de octubre de 2019 -- Hoy, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) anunciaron una nueva asociación con la Food Waste Reduction Alliance, el último esfuerzo de la iniciativa Winning on Reducing Food Waste lanzada por las tres agencias federales en 2018.
A través de este Memorando de Entendimiento (PDF, 938 KB) , el USDA, la EPA y la FDA formalizarán los esfuerzos de educación y divulgación de la industria con la Asociación de Fabricantes de Alimentos, el Instituto de Comercialización de Alimentos y la Asociación Nacional de Restaurantes, los tres socios fundadores de la Alianza para la Reducción del Desperdicio de Alimentos (FWRA). La FWRA representa a tres sectores principales de la cadena de suministro: fabricación de alimentos, venta minorista y restaurantes y servicios de alimentos. La Alianza persigue tres objetivos: reducir la cantidad de desperdicio de alimentos generados; aumentar la cantidad de alimentos seguros y nutritivos donados a los necesitados; y desviar el desperdicio de alimentos de los vertederos.
“El USDA comparte muchos objetivos comunes con la Food Waste Reduction Alliance, incluida nuestra creencia en el poder del trabajo en equipo”, afirmó el Secretario de Agricultura de los EE. UU., Sonny Perdue . “Estamos orgullosos de sumarnos a esta asociación público-privada para impulsar la acción en todo el sistema alimentario”.
“La EPA se enorgullece de aprovechar la iniciativa Winning on Reducing Food Waste Initiative a través de esta asociación con los líderes de la Food Waste Reduction Alliance”, afirmó el administrador de la EPA, Andrew Wheeler . “Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos tiene muchos beneficios ambientales y sociales. Al colaborar con estos importantes segmentos de la cadena de suministro de alimentos, estamos avanzando hacia el objetivo nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50 por ciento para 2030”.
“La FDA apoya firmemente nuestro objetivo compartido de reducir la cantidad de alimentos que los estadounidenses desperdician a través de esfuerzos importantes como el acuerdo de hoy”, dijo el Comisionado interino de la FDA, el Dr. Ned Sharpless . “Los problemas del desperdicio de alimentos y la seguridad alimentaria van de la mano y continuaremos trabajando con nuestros socios federales y otras partes interesadas para mejorar nuestros esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos y hacerlo de manera segura. Estamos comprometidos a hacer todo lo posible para apoyar decisiones de políticas alimentarias seguras y sólidas que sean buenas para nuestras familias, buenas para nuestras comunidades y buenas para nuestro planeta”.
Los funcionarios federales compartieron la noticia hoy en la Cumbre sobre Desperdicio de Alimentos 2019, organizada por ReFED, una organización sin fines de lucro que utiliza un enfoque basado en datos para combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos. En el evento, los funcionarios federales también reconocieron al creciente grupo de Campeones de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de EE. UU. 2030 , un grupo de corporaciones y organizaciones que se han comprometido públicamente a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en sus operaciones en EE. UU. en un 50 por ciento para el año 2030.
En Estados Unidos, más de un tercio de todos los alimentos disponibles no se consumen por pérdida o desperdicio. Los alimentos son el mayor tipo de desperdicio en nuestra basura diaria. En los últimos años, se han logrado grandes avances para señalar y mitigar la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero el trabajo recién comienza. Cuando se desechan alimentos, también se eliminan oportunidades de crecimiento económico, comunidades más saludables y protección ambiental, pero eso puede cambiar mediante la colaboración, el liderazgo y la acción.
La iniciativa Winning on Reducing Food Waste (Ganancias en la reducción del desperdicio de alimentos) es un esfuerzo colaborativo (PDF, 579 KB) entre el USDA, la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante acciones combinadas y específicas de cada agencia. Individual y colectivamente, estas agencias contribuyen a la iniciativa, fomentan reducciones a largo plazo y trabajan para alcanzar el objetivo de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Estas acciones incluyen investigación, inversiones comunitarias, educación y divulgación, programas voluntarios, asociaciones público-privadas, desarrollo de herramientas, asistencia técnica, participación en eventos y debates sobre políticas.
Para obtener más información sobre la iniciativa Ganar en la reducción del desperdicio de alimentos, visite:
www.epa.gov/reducefoodwaste
www.usda.gov/pérdidaydesperdiciodealimentos
www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm628706.htm
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