WASHINGTON, 2 de abril de 2019 – Hoy, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dan inicio al Mes de Ganar en la Reducción del Desperdicio de Alimentos llamando a una mayor colaboración con socios públicos, privados y sin fines de lucro, así como con funcionarios estatales y locales para educar e involucrar a los consumidores y las partes interesadas en toda la cadena de suministro sobre la necesidad de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
En Estados Unidos, más de un tercio de todos los alimentos disponibles no se consumen debido a pérdidas o desperdicios. Los alimentos son el mayor tipo de desperdicio en nuestra basura diaria. En los últimos años, se han logrado grandes avances para destacar y mitigar la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero el trabajo recién comienza. Cuando se desechan alimentos, también se desechan oportunidades de crecimiento económico, comunidades más saludables y prosperidad ambiental, pero eso puede cambiar mediante la colaboración, el liderazgo y la acción. Para aumentar aún más la importancia de esta cuestión, el anuncio de hoy sigue a un mensaje presidencial del presidente Trump en el que reconoce el mes de abril como el Mes de la victoria en la reducción del desperdicio de alimentos y alienta la acción pública y la participación de todos los sectores.
“El USDA por sí solo no puede acabar con el desperdicio de alimentos; necesitará socios de toda la cadena de suministro que trabajen juntos para encontrar soluciones innovadoras y educar a los consumidores. Necesitamos alimentar a nuestro mundo hambriento y, al reducir el desperdicio de alimentos, podemos utilizar de manera más inteligente los recursos que tenemos. Me complace que el presidente Trump haya identificado este tema como uno de importancia y espero que el USDA continúe trabajando con nuestros socios de la EPA y la FDA para cambiar el comportamiento a largo plazo en relación con el desperdicio de alimentos”, dijo el Secretario de Agricultura de EE. UU., Sonny Perdue.
“Reducir el desperdicio de alimentos y redirigir el exceso de alimentos a las personas, los animales o la producción de energía brinda beneficios inmediatos a la salud pública y al medio ambiente. Estoy orgulloso de unirme al presidente Trump y a mis socios federales para reconocer el mes de abril como el Mes de la victoria en la reducción del desperdicio de alimentos”, dijo el administrador de la EPA, Andrew Wheeler. “Estamos trabajando en estrecha colaboración con nuestros socios federales y las partes interesadas en todo el país para reducir la cantidad de alimentos que terminan en los vertederos y maximizar el valor de nuestros recursos alimentarios”.
“En Estados Unidos, una de cada seis personas contrae una enfermedad transmitida por los alimentos cada año y hasta el 40 por ciento de los alimentos no se consumen, por lo que es comprensible que la seguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos sean preocupaciones sociales importantes”, afirmó el comisionado adjunto de la FDA, Frank Yiannas. “La FDA está trabajando para fortalecer su colaboración y coordinación con la EPA y el USDA para alinear estratégicamente nuestros esfuerzos federales entre ambos temas y educar mejor a los estadounidenses sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos y cómo hacerlo de manera segura”.
Como parte de las celebraciones del mes, el 9 de abril, la EPA organizará un evento transmitido en vivo con el USDA y la FDA. En el evento se anunciarán acciones conjuntas adicionales de la agencia en relación con la iniciativa Winning on Reducing Food Waste. En el evento, un panel de partes interesadas en el desperdicio de alimentos compartirá cómo las comunidades estatales y locales pueden unirse al gobierno federal para reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos.
El USDA, la EPA y la FDA invitan a los socios públicos y privados a participar en el Mes de Ganar en la Reducción del Desperdicio de Alimentos a través de lo siguiente:
- Únase a la conversación: comparta sus esfuerzos con el hashtag #NoWastedFood en sus publicaciones en las redes sociales durante todo el mes.
- Eduque a su comunidad: aprenda sobre los programas y recursos del USDA , la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
- Sea un defensor de la pérdida y el desperdicio de alimentos en EE. UU. en 2030: únase a otros líderes corporativos y empresariales que se han comprometido públicamente a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en sus operaciones en EE. UU. en un 50 por ciento para el año 2030.
La iniciativa Winning on Reducing Food Waste (Ganancias en la reducción del desperdicio de alimentos) es un esfuerzo colaborativo (PDF, 579 KB) entre el USDA, la EPA y la FDA para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante acciones combinadas y específicas de cada agencia. Individual y colectivamente, estas agencias contribuyen a la iniciativa, fomentan reducciones a largo plazo y trabajan para alcanzar el objetivo de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Estas acciones incluyen investigación, inversiones comunitarias, educación y divulgación, programas voluntarios, asociaciones público-privadas, desarrollo de herramientas, asistencia técnica, participación en eventos y debates sobre políticas.
Para obtener más información sobre cómo ganar en el Mes de Reducción del Desperdicio de Alimentos, visite el sitio web sobre pérdida y desperdicio de alimentos del USDA.
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
