WASHINGTON, 15 de marzo de 2016 - El Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, publicó hoy la siguiente declaración:
"En este Día Nacional de la Agricultura, reconocemos a los agricultores, ganaderos y productores estadounidenses que hacen tanto por nuestro país, produciendo los alimentos que nuestros niños necesitan para crecer saludables y alcanzar su máximo potencial.
Hoy estamos construyendo una economía agrícola del siglo XXI más fuerte y diversificada que nunca, que mantiene en pie los valores rurales que representan lo mejor de nosotros. La grandeza de la agricultura estadounidense se extiende a través de las muchas formas en que los agricultores cultivan y crían los alimentos que comemos, y el USDA las apoya y celebra todas. La agricultura estadounidense está haciendo que los alimentos nutritivos sean accesibles a más niños y familias estadounidenses que nunca antes.
Hoy mismo anunciamos los resultados del segundo censo de la granja a la escuela, que reveló que las escuelas de todo Estados Unidos compraron alimentos locales por valor de 789 millones de dólares en el año escolar 2013-2014, un aumento del 105 por ciento con respecto al año escolar 2011-2012, cuando se realizó el primer censo. El USDA estima que 5.254 distritos escolares que representan a 42.587 escuelas y atienden a más de 23,6 millones de niños compran productos locales y les enseñan a los niños de dónde provienen los alimentos. Esta conexión con nuestros alimentos ayudará a nuestra próxima generación a tomar mejores decisiones alimentarias y llevar una vida más sana. Los agricultores, ganaderos, pescadores y procesadores y fabricantes de alimentos están reconociendo el creciente potencial de mercado de los productos producidos local y regionalmente, y que hacer el bien a los niños también puede ser bueno para los negocios. Pero, ya sea local, orgánica, convencional o a gran escala, toda la producción agrícola tiene un papel que desempeñar para ofrecer a los consumidores más opciones que nunca para alimentar a sus familias.
Muchos aquí en Washington y en otras partes del país no siempre se dan cuenta de todo lo que la América rural hace por nosotros. Menos de una décima parte del uno por ciento de los estadounidenses son responsables de cultivar el 85 por ciento de nuestros alimentos. Eso le da al otro 99 por ciento de nosotros el gran privilegio de hacer lo que queramos con nuestras vidas, lo cual es una libertad increíble que damos por sentado en este país. Cuando vamos al supermercado, salimos de él con más dinero en el bolsillo como porcentaje de nuestro salario que la gente de muchos otros países del mundo, y podemos sentirnos seguros de que los alimentos que estamos dando a nuestras familias son saludables y seguros. Eso es realmente algo para celebrar.
“Por eso hoy agradecemos a nuestros agricultores por brindar un comienzo saludable para nuestros niños y por contribuir a crear comunidades cada vez más vibrantes”.
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El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a USDA, Subsecretario de Derechos Civiles, Oficina del Subsecretario de Derechos Civiles, 1400 Independence Avenue, SW, parada 9410, Washington, DC 20250-9410, o llame gratis al (866) 632-9992 (inglés), (800) 877-8339 (TDD), (866) 377-8642 (retransmisión federal en inglés) o (800) 845-6136 (retransmisión federal en español).
