WASHINGTON, 27 de junio de 2013 - El Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, anunció hoy que bajo los nuevos estándares de nutrición " Smart Snacks in School " del USDA, a los estudiantes estadounidenses se les ofrecerán opciones de alimentos más saludables durante la jornada escolar.
"Nada es más importante que la salud y el bienestar de nuestros niños", dijo el Secretario Vilsack. "Los padres y las escuelas trabajan arduamente para brindarles a nuestros jóvenes la oportunidad de crecer sanos y fuertes, y brindarles opciones saludables en las cafeterías escolares, las máquinas expendedoras y los bares de refrigerios respaldará sus grandes esfuerzos".
La Ley de Niños Saludables y Sin Hambre de 2010 exige que el USDA establezca normas nutricionales para todos los alimentos que se venden en las escuelas, más allá de los programas de comidas que reciben apoyo federal. Las normas nutricionales de "Snacks Inteligentes en la Escuela", que se publicarán esta semana en el Registro Federal , reflejan la consideración y respuesta cuidadosas del USDA a los casi 250.000 comentarios recibidos sobre la propuesta a principios de este año.
"Smart Snacks in School" equilibra cuidadosamente las pautas de nutrición basadas en la ciencia con soluciones prácticas y flexibles para promover una alimentación más saludable en el campus, aprovechando las recomendaciones del Instituto de Medicina y los estándares voluntarios existentes ya implementados por miles de escuelas en todo el país, así como las ofertas de alimentos y bebidas saludables que ya están disponibles en el mercado.
Los aspectos más destacados de los estándares de nutrición de "Snacks inteligentes en la escuela" incluyen:
- Deberíamos fomentar una mayor cantidad de los alimentos que se consumen. Al igual que las nuevas comidas escolares, las normas exigen alimentos más saludables, más cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, frutas, verduras y proteínas más magras.
- Menos cantidad de los alimentos que debemos evitar. Los alimentos tienen menos grasa, azúcar y sodio y aportan más nutrientes que los niños necesitan.
- Estándares específicos que permiten variaciones según el grupo de edad en factores como el tamaño de las porciones y el contenido de cafeína.
- Flexibilidad para las tradiciones importantes. Preservar la posibilidad de que los padres envíen a sus hijos a la escuela con almuerzos caseros o golosinas para actividades como fiestas de cumpleaños, días festivos y otras celebraciones, y permitir que las escuelas continúen con tradiciones como las recaudaciones de fondos y las ventas de pasteles.
- Tiempo suficiente para la implementación. Las escuelas y las empresas de alimentos y bebidas tendrán todo un año escolar para realizar los cambios necesarios, y el USDA ofrecerá capacitación y asistencia técnica en cada paso del proceso.
- Limitaciones razonables sobre cuándo y dónde se aplican las normas. Garantizar que las normas solo afecten a los alimentos que se venden en el campus escolar durante la jornada escolar. Los alimentos que se vendan en eventos deportivos o en otras actividades después de la escuela no estarán sujetos a estos requisitos.
- Flexibilidad para los estados y las comunidades locales. Permitir una autonomía local y regional significativa estableciendo únicamente requisitos mínimos para las escuelas. Los estados y las escuelas que tengan estándares más estrictos que los que se proponen podrán mantener sus propias políticas.
El USDA se centra en mejorar la nutrición infantil y empoderar a las familias para que elijan alimentos más saludables proporcionando información y asesoramiento basados en la ciencia, al tiempo que amplía la disponibilidad de alimentos saludables.
Los estudiantes de Estados Unidos ahora tienen comidas escolares más saludables y nutritivas gracias a los estándares de nutrición mejorados implementados como resultado de la histórica Ley de Niños Saludables y Libres de Hambre de 2010 .
En conjunto, estas políticas y acciones ayudarán a combatir el hambre y la obesidad infantil y a mejorar la salud y la nutrición de los niños del país, una de las principales prioridades de la administración Obama. La norma provisional final anunciada hoy es un componente importante de la iniciativa Let's Move! de la primera dama Michelle Obama para combatir el problema de la obesidad infantil.
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Materiales adicionales disponibles:
Para obtener más información sobre refrigerios inteligentes en la escuela , visite www.usda.gov/healthierschoolday
El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a: USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, DC 20250-9410 o llame al (800) 795-3272 (voz) o al (202) 720-6382 (TDD).
