El subsecretario de Agricultura destaca la brújula "Conozca a su agricultor, conozca su comida" en California
ANAHEIM, California, 9 de marzo de 2012 - La subsecretaria de Agricultura, Kathleen Merrigan, destacó hoy la brújula Conozca a su agricultor, conozca sus alimentos (KYF) , un documento y mapa interactivo basado en la web que destaca el apoyo del USDA a proyectos alimentarios locales y regionales y estudios de casos exitosos de productores, empresas y comunidades. Merrigan destacó la nueva herramienta en la Natural Products Expo West para mostrar el trabajo del USDA durante los últimos tres años. Enfatizó cómo los sistemas alimentarios locales y regionales en todo el país crean oportunidades económicas adicionales para agricultores, ganaderos y empresarios del sector alimentario, amplían el acceso a alimentos saludables y satisfacen la creciente demanda de los clientes. La brújula se dio a conocer la semana pasada en un seminario web con Merrigan y el secretario de Agricultura, Tom Vilsack.
"Todos los días, el USDA trabaja para fortalecer la agricultura estadounidense, lo que ayuda a impulsar el crecimiento del empleo y respalda los ingresos de las familias de agricultores", dijo Merrigan. "La Brújula KYF destaca cómo el apoyo del USDA a los sistemas alimentarios locales y regionales ha generado oportunidades adicionales para los agricultores, ganaderos, procesadores, distribuidores y empresarios alimentarios de nuestro país. Las historias y los mapas de la Brújula subrayan cuán diversa e innovadora puede ser la agricultura estadounidense".
La Brújula KYF es una guía digital de recursos del USDA relacionados con los sistemas alimentarios locales y regionales. La Brújula consiste en un mapa interactivo de los EE. UU. que muestra proyectos alimentarios locales y regionales y una narración que lo acompaña y documenta los resultados de este trabajo a través de estudios de casos, fotografías y contenido de video. La Brújula KYF organiza el trabajo del USDA sobre los sistemas alimentarios locales y regionales en siete áreas temáticas. Entre los temas que se cubren en el mapa y en la parte narrativa de la Brújula se encuentran:
Infraestructura alimentaria local : mapea el apoyo del USDA a centros de alimentos, instalaciones de almacenamiento en frío, procesadores de alimentos locales y otra infraestructura y examina cómo esta infraestructura mantiene la riqueza en las comunidades rurales
De la granja a la institución : examina los programas para conectar a los productores de alimentos locales y las instituciones y los resultados de estas iniciativas para el acceso a alimentos saludables, los ingresos agrícolas y la comprensión de la agricultura por parte de los estudiantes.
Carreras en agricultura : analiza el apoyo del USDA a agricultores y ganaderos jóvenes y principiantes, así como las oportunidades para involucrarse en la agricultura a través del desarrollo de negocios alimentarios y el servicio público, y la importancia de este trabajo para crear comunidades rurales vibrantes.
Administración y alimentos locales : explica cómo los productores de alimentos locales están implementando prácticas ambientalmente sustentables en sus granjas y ranchos para preservar las tierras de cultivo, los bosques y los paisajes naturales en todo el país.
Carne y aves de corral locales : muestra recursos para que los productores locales de carne y aves de corral y los pequeños procesadores tengan éxito en los mercados locales.
Acceso a alimentos saludables : destaca herramientas para conectar a agricultores y ganaderos de comunidades desatendidas para aumentar el acceso a alimentos saludables para los consumidores y las oportunidades económicas para los productores
Conocimiento alimentario local : realiza un seguimiento de la investigación existente e identifica oportunidades para una mayor comprensión de los sistemas alimentarios locales y regionales y sus impactos.
"Al alentar a todos los estadounidenses a conocer a sus agricultores, el USDA está ayudando a los consumidores a aprender más sobre la agricultura y las personas que producen sus alimentos", dijo Merrigan. "La iniciativa Conozca a su agricultor, conozca sus alimentos ayuda a los agricultores y ganaderos a aprovechar una oportunidad de mercado vibrante y en crecimiento. Y también está estimulando un debate nacional más amplio sobre el origen de nuestros alimentos y la importancia que tiene la agricultura para nuestro país".
En el mapa KYF también se puede ver una gran selección de programas y proyectos respaldados por el USDA, que se pueden visualizar por tema, programa o tipo de beneficiario. Tanto la brújula KYF como el mapa se actualizarán periódicamente con nuevos datos y estudios de casos.
En septiembre de 2009, el USDA lanzó la iniciativa Conozca a su agricultor, conozca sus alimentos para coordinar los recursos y la experiencia del USDA en materia de sistemas alimentarios locales y regionales. La brújula KYF documenta las formas en que el USDA ha colaborado entre sus 17 agencias y oficinas adicionales, ha mejorado la transparencia y ha cumplido con los mandatos del Congreso de la Ley Agrícola de 2008 sobre alimentos locales y regionales. KYF no es un programa o agencia independiente del USDA. Es una iniciativa de gestión para aumentar la coordinación entre agencias.
Para obtener más información y sumarse a la conversación nacional, visite el sitio web "Conozca a su agricultor, conozca sus alimentos" en www.usda.gov/knowyourfarmer . Las personas pueden sumarse a la conversación nacional en Twitter utilizando el hashtag #KYF2.
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El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para presentar una queja por discriminación, escriba a: USDA, Office of the Assistant Secretary for Civil Rights, Office of Adjudication, 1400 Independence Ave., SW, Washington, DC 20250-9410 o llame al (866) 632-9992 (servicio gratuito de atención al cliente), (800) 877-8339 (retransmisión local o federal), (866) 377-8642 (usuarios de retransmisión de voz).
