Las cervecerías y la cerveza artesanal estadounidenses han ganado popularidad en los últimos años. Y ese interés en estas refrescantes bebidas artesanales está pasando de un continente a otro gracias en parte a la colaboración entre el Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la industria del lúpulo estadounidense.
A través de programas del USDA como el Programa de Acceso al Mercado y el Programa de Muestras de Calidad , FAS brinda asistencia financiera y técnica a productores y exportadores para ayudarlos a promocionar sus productos en el extranjero y crear nuevos mercados comerciales para el lúpulo y la cerveza artesanal estadounidenses en todo el mundo. Estos dos programas ayudan a las organizaciones comerciales, como Hops Growers of America (HGA), a llegar a nuevos clientes y mostrar a los cerveceros extranjeros la calidad del lúpulo estadounidense.
“Hoy en día, la cerveza artesanal representa aproximadamente el 20 por ciento del volumen de cerveza de Estados Unidos”, afirmó Maggie Elliot, directora de Ciencia y Comunicaciones de HGA. “Y el impulso generado por la cerveza artesanal estadounidense se ha extendido a los mercados mundiales, lo que ha generado una demanda sin precedentes de lúpulo estadounidense”.
Esta creciente demanda es algo que FAS está tratando de ayudar a la industria agrícola estadounidense a satisfacer a nivel mundial y los resultados están empezando a llegar. Por ejemplo, Estados Unidos exportó un 366 por ciento más de lúpulo a Taipei en 2022 que en 2021. Este creciente entusiasmo por el lúpulo y las bebidas artesanales estadounidenses fue evidente a principios de este año, en el Festival de Cerveza Artesanal de EE. UU. organizado por la Oficina de Comercio Agrícola del USDA-FAS en Taipei. El festival promovió los ingredientes estadounidenses en la elaboración de cerveza artesanal y tuvo una muy buena acogida, lo que resultó en ventas directas de lúpulo estadounidense.
En este momento, es temporada de cosecha de lúpulo en Estados Unidos. Los productores están trabajando arduamente, especialmente en el valle de Yakima, Washington , el corazón del lúpulo estadounidense. De hecho, el 71 por ciento del lúpulo estadounidense se cultiva en el estado de Washington. Si sumamos el 16 por ciento de Idaho y el 13 por ciento de Oregón , estos tres estados juntos producen el 98 por ciento del lúpulo de Estados Unidos.
Según la HGA, el 70 por ciento del lúpulo cultivado en Estados Unidos se exporta al extranjero. Y los exportadores de lúpulo estadounidenses venden a más de 60 países en varios continentes, un mercado internacional valorado en 486 millones de dólares en 2022. Para colmo, Estados Unidos es el principal productor de lúpulo del mundo, y representa el 45 por ciento de la producción mundial de lúpulo en 2022.
A través de una colaboración continua, asociaciones y programas eficaces, FAS mantiene su compromiso de ayudar a la industria del lúpulo de EE. UU. a desarrollar y hacer crecer mercados internacionales nuevos y existentes. “Mantener canales comerciales sólidos ha demostrado ser vital para la resiliencia de la industria”, agregó Elliot.
El USDA-ARS tiene un nuevo programa público de mejoramiento llamado Vista , dirigido por el genetista Dr. John Henning . Ha estado desarrollando variedades de lúpulo durante décadas. Los programas públicos de mejoramiento del USDA crearon la base genética del lúpulo sobre la que se construyó la cerveza artesanal estadounidense, como los lúpulos Cascade y Centennial . Y ahora, las micro y macrocervecerías de todo el mundo están utilizando lúpulos estadounidenses para crear auténticas cervezas de estilo estadounidense. ¡Salud!
Para obtener más información, lea FAS ayuda a impulsar el negocio de la industria del lúpulo en EE. UU .
