Las fiestas son tradicionalmente una época para centrarse en la familia, los amigos y la comida. Este año, mientras los estadounidenses atraviesan esta temporada festiva sin precedentes, muchos están recurriendo a la cocina para preparar expresiones de amor y cariño.
Durante todo el año, el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura (NIFA) del USDA financia investigaciones en todo el país que llevan alimentos seguros, asequibles y nutritivos a su mesa. A continuación, se muestran algunos ejemplos de proyectos financiados por el NIFA que conforman un festín típicamente estadounidense:
Estados Unidos es líder mundial en producción de pavos . En 2019, Estados Unidos produjo 5.820 millones de libras de carne de pavo, según el Servicio de Investigación Económica del USDA. Los investigadores de la Universidad de Virginia Occidental, que reciben apoyo de la NIFA, están trabajando para mejorar la calidad de la carne mediante una mejor nutrición y gestión. La Ley Hatch proporciona fondos para apoyar la investigación agrícola en las universidades estadounidenses que cuentan con concesiones de tierras. Los investigadores de la Universidad Estatal de Michigan cuentan con una subvención de la Iniciativa de Investigación Agrícola y Alimentaria de la NIFA para abordar el desafío térmico y la calidad de la carne.
La carne necesita un acompañamiento de patatas . La investigación apoyada por NIFA en las Universidades de Minnesota, Wisconsin e Idaho mejoró la producción de patatas en Estados Unidos al mejorar la salud del suelo en los sistemas de producción de patatas, creando un nuevo paradigma para el mejoramiento de la patata.
Agregue un toque de color con batatas o zanahorias . Un proyecto de investigación multiestatal de Hatch para contener el nematodo agallador de la raíz de la guayaba invasor en las verduras ayuda a los agricultores a mantener las batatas en su mesa navideña. Los investigadores de la Universidad Estatal de Oregón están desarrollando mejores formas de controlar el tizón bacteriano, y el Servicio de Investigación Agrícola del USDA en Wisconsin está utilizando fondos NIFA para identificar marcadores y genes en el germoplasma de zanahoria para ofrecer zanahorias mejoradas a los productores y consumidores.
Los investigadores de la Universidad de Georgia mantienen verduras saludables en su plato al mejorar la resiliencia en la producción de brócoli al mitigar las principales enfermedades en este cultivo en la producción del este de EE. UU.
No se salte la salsa de arándanos . Los investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte están aprovechando los recursos genéticos y genómicos para desarrollar cultivares de arándanos y arándanos rojos con una mejor calidad de fruta.
¡Deje lugar para la tarta de manzana ! Un proyecto de investigación de la Universidad de Cornell, Precision Crop Load Management for Apples, está ayudando a mejorar el rendimiento de la producción de manzanas en Estados Unidos.
La Iniciativa de Investigación de Cultivos Especializados financia estos proyectos. La Ley Agrícola de 2018 reautorizó el programa y otorgó 80 millones de dólares para la investigación destinada a mejorar estos valiosos cultivos.
Este año, la gente pasa más tiempo en casa y los expertos de Extensión Cooperativa de todo el país, con el apoyo de fondos de la NIFA a través de la Ley Smith-Lever, informaron de un aumento vertiginoso de las solicitudes de materiales educativos sobre jardinería doméstica. Póngase en contacto con su oficina de Extensión local para obtener recursos que pueda utilizar.
Los programas financiados por NIFA apoyan múltiples temas delineados en el Plan Científico del USDA (PDF, 2.6 MB) y nos acercan al cumplimiento de los objetivos delineados en la Agenda de Innovación Agrícola del USDA .
