¿Qué recetas te apetecen este otoño? ¿Te vienen a la mente alimentos como calabaza, manzanas, sopas, guisos y productos horneados? Aquí tienes cuatro ideas de recetas para llevar nutrición y sabores de temporada a tu mesa:
- Verduras de raíz asadas : esta receta está repleta de fibra, vitaminas y minerales. El potasio proviene de las papas y el colinabo, la vitamina C de los nabos y las batatas, y la vitamina A de las zanahorias y las batatas.
- Sopa de lentejas : caliéntese con una sopa cuando el clima se vuelva más fresco. Una taza de lentejas cocidas proporciona casi 18 gramos de proteína vegetal y 16 gramos de fibra para ayudarlo a sentirse satisfecho entre comidas.
- Panqueques de calabaza : ¡La calabaza es un plato favorito de otoño para niños y adultos! Estos panqueques usan una taza de harina integral para agregar más fibra en comparación con la harina común (blanca) sola. Prueba a cubrirlos con yogur, fruta o nueces.
- Galletas de avena y plátano : hornear es una actividad divertida para toda la familia, especialmente cuando hace demasiado frío para salir. Estas galletas no contienen azúcar agregada y están endulzadas naturalmente con plátanos y pasas, que también aportan potasio.
Estas recetas son solo algunas de las muchas opciones sabrosas y nutritivas que se pueden disfrutar este otoño. Explore el contenido nutricional de otros alimentos tradicionales y de temporada utilizando la base de datos de nutrientes FoodData Central del USDA.
