La piña en la pizza es un tema de debate, pero la seguridad alimentaria no lo es. Cuando incluyas pizza en tu fiesta del Super Bowl, asegúrate de que la seguridad alimentaria esté incluida en los ingredientes.
Entrega de pizza o para llevar
Al pedir o recoger la pizza para el gran partido, refrigérala si no la vas a comer inmediatamente después de llegar, o colócala en un horno precalentado a temperatura baja. Si no hay suficiente espacio en el refrigerador para la caja de pizza, divide las porciones y guárdalas en recipientes pequeños y poco profundos.
Sirviendo pizza
No te olvides de la pizza que se queda en la banca durante el gran juego. Cuando sirvas comida a grupos, los alimentos perecederos deben colocarse en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a su uso. Cuando los alimentos perecederos se encuentran a temperaturas entre 40 °F y 140 °F (la zona de peligro ), las bacterias pueden multiplicarse rápidamente. Mantén tu pizza dentro de la zona de peligro y fuera de la zona de peligro colocándola en un horno precalentado, una bandeja para calentar o una fuente para calentar. Tu pizza estará segura si se mantiene caliente (por encima de 140 °F).
Haciendo pizza
Si va a preparar pizza, recuerde lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes, durante y después de preparar la comida. Mantenga los ingredientes de carne cruda separados de los alimentos listos para comer. Asegúrese de que la carne esté cocida midiendo su temperatura interna con un termómetro para alimentos. Cuando prepare salchichas o trozos de carne molida para los ingredientes de la pizza, siga las instrucciones del fabricante que se encuentran en la etiqueta. Por último, guarde las sobras de pizza en el refrigerador si no se han consumido en las últimas dos horas. Si va a cocinar una pizza congelada, recuerde seguir las instrucciones del fabricante que se encuentran en el paquete.
Para obtener más información, llame a la línea directa sobre carnes y aves de corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o envíe un correo electrónico a MPHotline@usda.gov para comunicarse con un experto en seguridad alimentaria de 8 a. m. a 6 p. m., hora del Este. Chatee con nosotros en vivo en www.ask.usda.gov de 8 a. m. a 5 p. m., hora del Este, de lunes a viernes.
